Los negocios de Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche: nuevos restaurantes por el mundo, creación de contenido y una década al frente de las Campanadas

Dabiz Muñoz, reconocido chef español, ha llevado a cabo una importante reestructuración empresarial en el último año con el objetivo de optimizar la gestión de sus negocios. El cocinero, propietario del restaurante DiverXO, reconocido como el tercer mejor restaurante del mundo, ha reorganizado sus sociedades bajo una nueva matriz denominada Pig Wings. Esta estructura permite que cada una de sus iniciativas gastronómicas opere de manera independiente, asegurando un control más eficiente de sus operaciones.

Entre las empresas que forman parte de esta reorganización, se encuentra StreetXO Madrid SLU, encargada de gestionar el restaurante StreetXO en la capital española, conocido por ofrecer una experiencia de comida rápida con un enfoque innovador y precios más accesibles en comparación con DiverXo. También figura GoXo Club Services SLU, una iniciativa que nació como respuesta a las restricciones impuestas durante la pandemia, cuando la hostelería sufrió grandes pérdidas económicas. Además, destaca RaviXo Madrid SLU, que gestiona su restaurante especializado en comida italiana, una de las apuestas más recientes del chef.

En marzo de 2023, Muñoz registró una nueva sociedad, StreetXO Worldwide SL, que podría marcar un nuevo intento de expandir su concepto gastronómico al ámbito internacional. De hecho, y en este 2024, el chef ha aterrizado en Emiratos Árabes con StreetXO Dubai.

Este movimiento llega tras el cierre de su restaurante en Londres, un proyecto que, aunque ambicioso, generó pérdidas significativas. Tal y como han detallado desde Lecturas, tanto este fracaso como las dificultades económicas derivadas de la pandemia han sido factores clave para la reorganización de sus negocios. A pesar de estos desafíos, los restaurantes de Muñoz continúan siendo un éxito rotundo, agotando reservas casi a diario, lo que refuerza su posición como uno de los chefs más influyentes del panorama culinario actual.

Por su parte, Cristina Pedroche, presentadora y figura mediática, también ha consolidado su carrera profesional, convirtiéndose en una de las personalidades más destacadas de la televisión española. Pedroche no solo es conocida por su participación en programas como Zapeando y Password, sino también por su contrato exclusivo con Atresmedia, un logro que no todos los rostros televisivos consiguen. Desde 2014, ha sido la encargada de presentar las Campanadas de Nochevieja desde la Puerta del Sol, un evento que se ha convertido en una tradición para millones de espectadores.

Pedroche lleva ya diez años al frente de las Campanadas con un vestido que buscaba concienciar sobre el cambio climático, reafirmando su capacidad para generar conversación y mantenerse en el centro de la atención mediática. Además, la presentadora ha diversificado su carrera con proyectos como un cameo en la película de Santiago Segura, A todo tren, destino Asturias, y colaboraciones en redes sociales, donde sigue siendo una de las influencers más seguidas en España.

En el ámbito personal, la pareja ha dado un paso importante al convertirse en padres de Laia, su primera hija. Tanto Pedroche como Muñoz esperaron varios años desde su matrimonio en 2015 para dar este paso, priorizando la estabilidad laboral y profesional antes de formar una familia. Ahora, con una carrera consolidada y una situación económica favorable, ambos disfrutan de esta nueva etapa en sus vidas.

La pequeña Laia, quien el año pasado pasó la Nochevieja en casa junto a su abuela mientras sus padres trabajaban, se ha convertido en el centro de sus vidas. Pedroche dedicó emocionada el inicio del 2024 a su hija, destacando la importancia de este momento para la familia.