Pregunta a la jefa por su horario laboral y la respuesta es ilegal: 10 horas diarias, solo un día libre y sin pagar horas extra

Los trabajadores del sector de la hostelería afrontan cada día situaciones de lo más rocambolescas e inverosímiles para poder conseguir un trabajo con un contrato que recoja unas condiciones laborales justas, dignas y que se cumplan, algo que en pocas ocasiones sucede. @soycamarero denuncia estos abusos a través de su cuenta de X (antes Twitter), donde cuenta con más de 150.000 seguidores.

En una de sus últimas denuncias, un camarero o camarera pregunta, en un pantallazo de WhatsApp, por el único día de libranza que tiene y por la remuneración de las horas extra. La respuesta refleja la realidad de miles de camareros en este país: “En cuanto a la paga de las horas extra, ya viene incluido en el sueldo”. El Estatuto de los Trabajadores establece que las horas extra “se abonarán económicamente o se compensarán con descanso por pacto individual o colectivo”. Además, la cuantía a percibir por cada hora extraordinaria no puede ser inferior al valor de la hora ordinaria o se compensarán por tiempos equivalentes de descanso retribuido y el número máximo de horas extraordinarias al año a realizar por un trabajador será de 80.

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Tras esa respuesta, el trabajador o trabajadora le pregunta que si esas horas extra ya están incluidas en el sueldo de 1.400 euros, a lo que le contestan que sí. Así de contundente fue su respuesta: “Bueno Crístina, me da mucha pena, pero no estoy de acuerdo con la distribución del salario/horas... de hecho, creo que es ilegal trabajar las horas que trabajo y que no se me paguen extras, por ahora no me interesa, muchas gracias”.

Desde hace seis años, Jesús Soriano se ha convertido en una voz crítica del sector hostelero en España a través del perfil de X (anteriormente conocido como Twitter) “Soy Camarero”. A través de esta plataforma, Soriano ha denunciado repetidamente las difíciles condiciones laborales que enfrentan los trabajadores de la hostelería, señalando la vulneración de los derechos laborales como una problemática constante en el ámbito.

En una conversación con Infobae España, Soriano destacó la relevancia de los horarios extendidos y no remunerados que sufren los camareros. Según explica, “Si el cliente va a la una, muy fácilmente hasta las tres no va a salir el camarero y todas esas horas se quedan en el aire”. En la mayoría de los casos, estas horas extras no se reconocen económicamente o se pagan como si fueran horas ordinarias, dejando al margen el plus por nocturnidad que correspondería por ley.

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La problemática se extiende más allá de las horas nocturnas. Las jornadas laborales pueden alcanzar de 60 a 70 horas semanales debido a tareas adicionales necesarias tras la salida del último cliente. Este panorama afecta severamente la compatibilidad entre la vida personal y laboral del trabajador, con horarios partidos que apenas dejan espacio para el descanso, mucho menos si el local se encuentra lejos de la vivienda.

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Soriano también subraya la frecuencia con la que se incumplen los días de descanso y los bajos salarios como puntos críticos dentro del sector. Como medidas correctivas, apunta a la importancia de la denuncia tanto a través de sindicatos como de abogados especializados en derecho laboral, así como al papel fundamental que deben jugar las inspecciones de trabajo para mejorar estas condiciones.