El 30 de junio terminará la rebaja del IVA a los alimentos básicos que el Gobierno central propuso para 2023, y que no están cumpliendo con su objetivo de aliviar la situación económica de la población. La Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado la evolución de los precios de 122 alimentos habituales en las cestas de la compra entre diciembre de 2020 y diciembre de 2023 en siete grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Condis, Dia, El Corte Inglés, Eroski y Mercadona.
Desde 2020, el precio de los alimentos ha aumentado un 38% de media. Entre los productos que más han subido se encuentran el aceite de oliva, hasta un 225%, el azúcar blanco, un 91% o los huevos, un 67%; mientras que las frutas y las verduras registran las subidas más moderadas, aunque por encima del 20%.
¿Qué supermercados han subido más y cuáles son más caros?
Según la OCU, todas las cadenas analizadas han subido sus precios, aunque unas más que otras. Carrefour es la que más lo ha hecho, un 45%, y se ha situado como el segundo establecimiento con los precios más altos del mercado, solo por detrás de supermercados El Corte Inglés, mientras que hace tres años era uno de los más baratos.
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Alcampo es el segundo supermercado que más ha subido desde 2020. Lo ha hecho un 43%, a pesar de que continua como el establecimiento más barato entre todos los analizados por la organización. Le sigue Mercadona, que aumentó sus precios un 38%, y El Corte Inglés, que lo hizo un 37% y continuó como la cadena con los precios más caros. En el lado contrario, el supermercado que menos ha subido es Dia, con un incremento del 32%, seguido de Condis, un 33% y Eroski un 34%.
¿Aumento de los márgenes?
La organización de consumidores también ha comparado los precios de productos frescos de origen con los de venta al público y han percibido que los precios de los supermercados pueden ser hasta seis veces superiores que lo que ganan los agricultores y ganaderos. Mientras que algunos alimentos como los tomates, patatas, cebollas aumentaron más en origen, otros como las manzanas o los plátanos lo hicieron más en los supermercados.
La institución explican que las subidas porcentuales pueden llevar a ampliar los efectos negativos en los precios, ya que no es lo mismo que el agricultor aumente un 10% el producto fresco (pasaría de ganar un euro a ganar 1,10) que si lo hiciese un supermercado (pasaría de los tres euros a los 3,30).
La OCU denuncia que la rebaja del IVA del Gobierno ha tenido poco impacto en el bolsillo de las familias -argumentan que tan solo se ha notado en alimentos como la harina, la pasta o los lácteos- y exige que se extienda a la carne y el pescado -los alimentos que más han dejado de comprar los consumidores-, así como que se controle el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, entre otras.