Los precios de los alimentos siguen por las nubes y la cuesta de diciembre será larga para muchas familias españolas. Los polvorones, la lotería, los regalos navideños y el marisco. Las familias se preparan para dar la bienvenida a unas fiestas que se caracterizan, sin duda, por el fuerte desembolso económico que llevan asociado. Este año, la cesta de la compra se sitúa en “máximos históricos”, con las almejas, el besugo y el pavo como tres de los productos más caros de la Navidad. ¿Cuánto han subido los precios en las últimas semanas?
Los analistas ponen las cartas sobre la mesa: las comidas y cenas navideñas serán las “más caras” de los últimos años. El encarecimiento medio de los productos este año apenas se ha notado, pero los incrementos de 2021 (8%) y 2022 (5,2%) mantienen casi todos los artículos en máximos históricos. Las almejas son el producto que más ha subido con respecto a diciembre del año pasado, dejando un incremento del 23%. El besugo (11%), la lombarda (7%) y el pavo (6%) completan las primeras posiciones de la tabla. El redondo de ternera (5%), la piña y los percebes gallegos (1%) también han registrado ligeros aumentos.
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La visita al mercado para preparar las reuniones navideñas será este año más cara que nunca, con los pescados y los mariscos en lo más alto de la tabla. El año pasado, los españoles sufragaron la cena de Navidad más cara del siglo, pero los precios no han tocado techo: los alimentos han subido otro 9% en el mes de noviembre. Esta subida es menos pronunciada que la de 2022, pero consolida una escalada que lleva los productos a niveles récord.
Los precios van a seguir subiendo esta semana
Los precios han experimentado una nueva subida en la antesala de la Nochebuena, que no ha pasado desapercibida a los consumidores. Los consumidores han evitado dejar las compras para el último momento e intentan que la cena con la familia sea lo más barata posible. En noviembre, los precios presentaron una subida del 9%, pero el incremento ha continuado durante las primeras semanas de diciembre y la cesta de la compra seguirá al alza en los días previos al 24 y el 31 de diciembre.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado una lista que recoge los productos que han sufrido subidas más significativas durante el último mes. Los pescados y mariscos son los artículos que más se han encarecido: las almejas subieron un 23% y el besugo, un 11%. La lubina (7%), el jamón ibérico (3%) y el redondo de ternera (5%) también han experimentado fuertes subidas. El aceite de oliva se merece una mención aparte, con el litro un 67% más caro que hace un año. La plataforma también vaticina un aumento en el consumo de las marcas blancas y productos congelados, motivado principalmente por la diferencia de precios que presenta la Navidad.