La inflación general comienza a mostrar signos de estabilización en torno al 2%. Sin embargo, atendiendo a los últimos datos del INE, los alimentos se han encarecido un 10,8% en julio, lo que se traslada al volumen de compra de los españoles. Para frenar este descenso del consumo, las grandes cadenas de distribución se decantan por realizar ofertas y descuentos más agresivos de cara a final del año.
Grandes distribuidores como Mercadona, Carrefour o DIA, englobadas en la patronal Aecoc, afirman que en el segundo semestre del año “crecerá la actividad promocional”, con el claro objetivo de incrementar los volúmenes de venta. Y es que, esta caída de las ventas está muy condicionada por el contexto de inflación y su impacto en los consumidores. Así, el 70% de las compañías cree que los compradores se verán más afectados por la caída de su poder adquisitivo en los próximos meses, lo que condicionaría su comportamiento de compra.
De cara al cierre de año, el barómetro realizado por la patronal entre las compañías del sector revela que el 38,9% de las empresas de distribución anticipa una caída en sus volúmenes de venta de hasta el 5%, mientras que un 27,8% prevé un estancamiento en este registro y un 33,3% sí espera crecer. En el lado de los fabricantes, el 56% cree que decrecerá en volumen.
Un miedo que ya se ha hecho realidad. Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de alimentos en los hogares ha pasado de un volumen de 28.670 millones de kg en 2019, último año antes de la pandemia, la crisis energética y la inflacionista, a 26.750 millones en 2023, una reducción de la cantidad comprada del 6,69%.
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Por productos, los más afectados han sido los pescados, con una reducción del 17,37%, el aceite (-15,99%) y la carne (-13,51%), seguidos de las hortalizas y patatas (-11,7%), el pan (-11,17%) y las frutas frescas (-11,15%). Cabe destacar que las comparaciones se han realizado con medias móviles de 12 meses partiendo del mes de referencia, abril, el último con datos en 2023.
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El descenso de ventas que preocupa a las cadenas de supermercados de cara a la recta final del año aún no se percibe en sus resultados. La cadena de supermercados DIA facturó en el primer trimestre 1.781 millones de euros, una cifra que supone un avance del 10% sobre el mismo periodo del ejercicio anterior. En este periodo, las ventas comparables del Grupo se han incrementado un 7%.
Por su parte, los primeros seis meses del año están siendo especialmente buenos para Carrefour. En este semestre, la cadena gala ha obtenido unos ingresos de 40.700 millones de euros, lo que supone un 11,2% más que durante el mismo periodo de 2022. Además, las ventas de este segundo trimestre también han crecido un 10,3% en términos comparables, impulsadas por su marca propia, que ha supuesto más del 35% de las ventas semestrales.
¿Se nota la bajada de la inflación en el súper?
Esta relajación de los precios no parece estar trasladándose aún a la cesta de la compra de los españoles, que han desembolsado 42.755 millones de euros en el primer semestre de este año, lo que supone un 10,6% más que en el mismo periodo de 2022. Así, cada hogar ha pagado de media 245 euros más que en los seis primeros meses de 2022, pese a que se ha producido una reducción de los productos que ahora integran la cesta de la compra de las familias.
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Según los datos de la consultora Circana, las familias españolas gastaron en el súper 42.755 millones de euros en bienes de consumo (alimentos e higiene) de alta rotación, lo que se conoce como “gran consumo”. Según los últimos datos del INE, en España hay 18,5 millones de hogares, por lo que teniendo en cuesta ese recibo, cada familia se gastó solo en alimentación e higiene 2.300 euros, lo que supone 245 euros más que en el mismo periodo de 2022.
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