El sector de la yerba mate tuvo una temporada muy particular en 2024. La cosecha fue la más alta desde 2019 y las exportaciones alcanzaron un récord histórico, pero las ventas se desplomaron en el mercado interno.
Según datos publicados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en 2024 se logró una producción nacional de 986.737.613 kilos de hoja verde, un valor que superó por 27,3% a la cosecha del año anterior. Fue, de hecho, el volumen más alto alcanzado desde 2019 y todas las regiones productoras del país tuvieron un resultado positivo.
Sin embargo, la mayor producción no se tradujo en un incremento de ventas dentro del país. Por el contrario, los números demuestran que los argentinos redujeron sus niveles de consumo. Los datos estadísticos publicados por el INYM señalan que las salidas de molino con destino al mercado interno totalizan 258.813.653 kilogramos en el año 2024, lo que marcó como resultado una caída del 9,3% con relación al año anterior. Se trata además del nivel de consumo más bajo en los últimos cinco años.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Lideran los paquetes de medio kilo
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de diciembre de 2024 los paquetes de medio kilo representaron el 56,68% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 37,67 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,74 % los envases de dos kilos, y con el 0,69% los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” las salidas alcanzaron 0,32%, mientras que el 2,90 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante consignar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,35% de las mismas.
Récord exportador
De acuerdo con los datos estadísticos, entre enero y diciembre del año pasado, los embarques hacia el mercado externo totalizaron 44.019.308 kilos, marcando un récord histórico de exportaciones del sector yerbatero.
“La estrategia que lleva adelante el INYM mediante el armado de pabellones de Yerba Mate Argentina en las diversas ferias alimentarias del mundo y los contactos comerciales que allí establecen los establecimientos yerbateros son un pilar fundamental al momento de marcar presencia y ganar la confianza de los consumidores en el exigente mercado internacional”, aseguraron desde el Instituto.
“Esta tarea conjunta derivó en la consolidación de Siria como principal destino de la yerba mate argentina y de Chile en segundo lugar, a la par que se logró una creciente presencia en aquellos conformados por los materos que viven en los Estados Unidos, España y otros países de la comunidad europea; además de despachos a mercados incipientes como la India. Otro dato relevante es que nuevamente aparece Uruguay como destino de exportación”, agregaron.
Si se considera la sumatoria de los despachos locales y las exportaciones, el total anual de la salida de molinos arrojó la cifra de 302.832.961 kilos de yerba mate.
Estos datos reflejan una tendencia dual en el mercado de la yerba mate: mientras el consumo interno muestra una retracción, las exportaciones alcanzan niveles históricos. El desafío para el sector será sostener el crecimiento en el exterior y, al mismo tiempo, recuperar la demanda interna.
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