Sicherlich haben Sie Ostern genutzt, um einige typische Gerichte von zu Hause aus zu probieren. Für viele kommt das beste Gewürz jedoch von zu Hause aus. Zum Beispiel können Sie dieses köstliche peruanische chinesische Fusionsessen wie Kam Lu Wantan zubereiten. Ein unwiderstehliches Gericht mit einem köstlichen Aroma und Geschmack. Neben der Tatsache, dass es ein Muss bei den bekannten Mädchen ist.
Abgesehen davon, dass Sie es an dem besten Ort kaufen, den wir kennen, ist es ideal, es mit unseren eigenen Händen zu kochen, um unsere kulinarischen Fähigkeiten zu kennen und die Familie zu überraschen. Dieses Essen wird normalerweise unter anderem mit Chaufa-Reis, Chijaukay und Tipakay gegessen. Traust du dich, es zuzubereiten? Kennen Sie die Schritte und Zutaten, die Sie zur Hand haben sollten.
INHALTSSTOFFE
- gemahlenes Schweinefleisch - 200 (Gramm)
- Gehacktes Hühnerbein - 200 (Gramm)
- Maisstärke oder Chuño - 3 (Esslöffel)
- Gehackter Ingwer - 2 (Teelöffel)
- Wantán Folder - 36 (Blades)
- Salz und Pfeffer - (nach Geschmack)
- Eier - 2 (Einheiten)
- chinesische Zwiebel - 5 (Stiele)
- Pflanzenöl - 3 (Tassen)
- Ketchup - 3 (Esslöffel)
- Weißer Essig - 2 (Esslöffel)
- Zerkleinerter Ingwer - 1 (Teelöffel)
- Sojasauce - 1 (Teelöffel)
- Geröstetes Sesamöl - (erforderliche Menge)
- Hühnerbrust - 150 (Gramm)
- Cha Siu - 150 (Gramm)
- Garnelen - 150 (Gramm)
- Holantao - 1 (Tasse)
- Ananas in Stücken - 100 (Gramm)
- Roter Pfeffer - 1 (Einheit)
- Gehackter Knoblauch - 1 (Teelöffel)
- chinesischer Zimt - (erforderliche Menge)
- Sesamsamen - (je nach Geschmack)
ZUBEREITUNG
Wantan-Füllung
- In einer Schüssel mischen: 200 Gramm fein gehacktes Schweinefleisch, 200 Gramm Hähnchenschenkel ohne Haut, fein gehackt.
- 1/2 Teelöffel gehackten Ingwer, 1 Esslöffel gehackte chinesische Zwiebel (grüner Teil), das Weiß von 1 Ei, 1 Esslöffel Maisstärke oder Chuño, einen halben Teelöffel geröstetes Sesamöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
- Füllen Sie den Wantan-Teig und formen Sie ihn (die gesamte Mischung sollte 36 Einheiten erreichen).
- Bei mittlerer Hitze in reichlich Öl knusprig und goldbraun braten, servieren und heiß essen.
Salsa Tamarino
- In einen Topf 3 gehäufte Esslöffel Ketchup, 1 Teelöffel zerkleinerten Ingwer, 2 Esslöffel weißen Essig geben und bis zum Kochen kochen.
- 1 Tasse Wasser und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
- 2 Esslöffel Maisstärke oder Chuño in 3 Esslöffeln Wasser auflösen.
- Nach und nach hinzufügen, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
- Mit ein paar Tropfen geröstetem Sesamöl und 1 Teelöffel Sojasauce abschließen.
VIDEO EXPLICATIVO
DIE GESCHICHTE VON KAM LU WANTAN
Es ist bekannt, dass es sich um ein Rezept handelt, das Mitte des 19. Jahrhunderts von chinesischen Culí-Einwanderern im Kontext von Sklaverei und Diskriminierung stammt. Das Gericht ist ein Derivat der kantonesischen Küche, wird aber durch Zutaten aus der peruanischen Seite ergänzt.
Wie Sie wissen, ist Wantan ein sehr dünner Teig, der mit Fleisch gefüllt ist - obwohl er, wenn er gebraten wird, manchmal keine Füllung enthält - sehr häufig in Suppen oder Nahrungsergänzungsmitteln, wenn wir Chifa essen.
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