Ostern in Peru: 10 Flaggschiffgerichte unserer Gastronomie, die Sie probieren müssen

Es ist Osterzeit und auch eine Zeit, in der der Tourismus plant, sich mit den Reisen, die Peruaner und Ausländer rund um die Welt unternehmen werden, zu reaktivieren Land. In diesem Sinne suchen Sie, wenn Sie an den Strand, das Museum, die Stadt oder den Wald gehen, immer nach einem Ort, an dem Sie sich ein wenig ausruhen können. Hier erscheint die peruanische Küche und die Flaggschiffgerichte, die den Namen Peru hoch lassen. Was sind sie? Es gibt eine Vielzahl, aber wir präsentieren Ihnen 10 davon, die Sie während der Reise nicht verpassen sollten.

Es ist bekannt, dass die Marke Peru im Laufe der Jahre in der kulinarischen Welt gewachsen ist, auch dank des Beitrags von Gastón Acurio und seiner Rezepte, die zum Erlernen der gastronomischen Kultur geführt haben. In diesem Sinne suchen viele, die nach Peru reisen, nach dem besten Gericht, das sie probieren können, sei es in der Hauptstadt oder in Regionen. Notieren Sie sich in diesem Sinne und schreiben Sie sie auf.

CHUPE DE CAMARONES

Aus Arequipa ist der südliche Eintopf einer der emblematischsten und beliebtesten in Arequipa. Der Überlieferung nach wurde es während der Huarachicuy-Feierlichkeiten serviert, bei denen der Übergang junger Inkas ins Erwachsenenalter gefeiert wurde, sagt Promperú. Wenn Sie hier herumreisen möchten, sollten Sie bedenken, dass der Inhalt von hoher Qualität ist und Sie ihn immer einmal ausprobieren müssen.

PATARASHCA

Patarashca kommt aus dem peruanischen Amazonas. Es ist ein Fischeintopf, der in Bijao-Zweigen gewürzt gekocht und mit Yucca und reifer Banane serviert wird. Dies kann auch zu Ostern beobachtet werden, wenn normalerweise Gerichte mit Fisch genossen werden. Sogar Juane, aber für das religiöse Fest ist es besser zu fischen, sei es in Ceviche mit seinem Chonta-Salat.

CEVICHE

In der Sommersaison ist es immer notwendig, Fisch zu essen, und wir dürfen die Ceviche nicht vergessen. Ein nahrhaftes Lebensmittel für den Körper, das viele essen, wenn sie zum Strand oder in kühlen Gegenden reisen, um einen langen Urlaub zu verbringen. Darüber hinaus enthält es Nährstoffe und einen Chili-Pfeffer, der dem Essen eine würzige Note verleiht. Es kann von Süßkartoffeln, Yucca oder sogar Parboiled Kartoffeln begleitet werden. Natürlich können Sie nicht vergessen, Algen oder Zwiebeln hinzuzufügen, um ihm den Geschmack zu verleihen.

Die meisten probieren sogar Kombinationen wie Triple Marino zusammen mit Ceviche mit gemischten Schwarten oder Reis mit Meeresfrüchten. Perfekt, um es zu essen, während wir das Meer beobachten und uns mit Freunden unterhalten. Vergessen Sie nicht, dieses Ostern nach dem besten „Punkt“ zu suchen.

PACHAMANCA

Es gilt als Kulturerbe der Nation. Der Name stammt von den Quechua-Stimmen „Pacha“, was „Erde“ bedeutet, und „Manka“, was „Topf“ bedeutet, was uns zu dem Verständnis führt, dass seine Bedeutung die von „Pot of Earth“ sein würde.

In diesem Sinne beschreibt es sehr gut, wie dieses Gericht zubereitet wird. Wo Essen durch Kontakt mit heißen Steinen in einem unterirdischen Loch gekocht wird. Sie finden es in verschiedenen Regionen des Landes, und es ist wichtig, es zu probieren, da der Geschmack ihm eine unvergessliche Note verleiht.

ARROZ CON POLLO

Lebensmittel, die in Restaurants und Hotels immer vorhanden sind. Dieses Gericht, das im 18. Jahrhundert als Option zum bekannten Entenreis dieser Zeit geboren wurde, eroberte die Tische der Peruaner. Bis heute kann man sagen, dass die nationale Küche ohne Reis mit Hühnchen nicht das sein würde, was sie ist. Darüber hinaus wird es normalerweise von Huancaina-Kartoffeln oder kreolischer Sauce begleitet. Es lässt sich sogar mit einer Limonade oder einem lila Chicha kombinieren, ganz nach Ihrem Geschmack.

POLLO A LA BRASA

Die Liste kann eine häufige Mahlzeit im Peruaner nicht ignorieren, eines der Gerichte, deren Konsum jedes Mal, wenn die peruanische Fußballmannschaft ein Spiel gewinnt, um 12% steigt: das Grillhähnchen. Eine Notmahlzeit oder für Familientreffen.

Es ist ein Gericht, das aus Hühnchen besteht, das auf Holzkohle durch ein Rotationssystem gebraten wird, das ein gleichmäßiges Kochen ermöglicht. Es wird von Pommes begleitet und ist derzeit eine peruanische Kulturikone. Es gibt Salat, aber gemäß den Aktionen der Pollerien gibt es ihn auch auf Brennholz.

MALARRABIA Y SUDADO

Es hat seinen Ursprung in Piura - einer der Regionen mit großer Gastronomie -, kommt aber auch im Norden Perus vor. Dieser Eintopf ist in der Karwoche sehr verbreitet und seine Zubereitung findet hauptsächlich in Catacaos statt. Perfekt für einen Sommer oder am Strand mit der Familie.

Woraus besteht es? Malarrabia kombiniert den Masado aus gekochter Banane, gewürzt mit Knoblauch, Chili und Zwiebeln und zerbröckeltem Ziegenkäse. All dies wird von einem Fisch begleitet, der in Salzlake oder Schweiß zubereitet wird, und einem Eintopf, der normalerweise zwischen Kichererbsen, Bohnen und Linsen variiert. Dieses Gericht vereint die Anden und die Küste von Piura. Wenn Sie nach Norden gehen, wissen Sie, wo Sie zu Mittag essen müssen.

SECO DE CABRITO

Trockenes Hühnchen ist köstlich für diejenigen, die es schon zum ersten Mal mit Saft, Hühnchen und einer Yucca oder Kartoffel probieren. Darüber hinaus ist es eines der repräsentativsten Gerichte im Norden Perus und weist in verschiedenen Regionen einige Variationen auf. Aber die trockene Ziege erscheint auch.

Für dieses Gericht ist die Hauptzutat das zarte Fleisch des Kindes. Bei der Zubereitung wird es mit Bohnen in Zwiebeln und Knoblauch serviert. Meistens wird es während der beliebten und familiären Ferien konsumiert. Offensichtlich ist Ostern keine Ausnahme.

Ein anderer Name, unter dem dieses Gericht bekannt ist, ist die Nordziege. In Trujillo wird es beispielsweise mit Yuccas oder gewürzten Bohnen begleitet. In Regionen wie Lima wird Ziege durch Rindfleisch ersetzt, obwohl sie auch nördliche Kombinationen bilden, die dem Geschmack jedes Bürgers entsprechen.

CARAPULTRA MIT SEIFE SECA

Der Glaube ist das Schönste im Leben, und wenn es eine Zeit gibt, ihn zu haben, ist es zu Ostern. Der beste Weg, diesen Glauben zu unterstützen, besteht darin, eine Carapulcra-Chinchana, eine der berühmtesten Enten Perus, sowie eine trockene Suppe zu essen.

In diesem Sinne bilden beide Gerichte zusammen einen neuen Namen und sind der bereits anerkannte „Brustfleck“. Wenn Sie in die Region Ica gehen oder in einem kreolischen Restaurant in Peru sind, können Sie diesen berühmten Eintopf und kulinarischen Genuss finden und genießen.

Denken Sie daran, dass es nicht kompliziert ist, ein ausgezeichnetes Gericht mit Carapulcra zu probieren. Wir empfehlen Ihnen jedoch, zu den bekanntesten Orten zu gehen. Eine große Hilfe sind die Bewertungen oder Kommentare im Internet oder bei Google Landkarten. Es wird Ihren Reiseleiter geben, der es in vollen Zügen ausprobiert und nicht stolz ist, falls Sie abgezockt werden.

Woher kommt es? Es stellt sich heraus, dass ihre Kreation in afro-andine Hände geschnitzt wurde und sie Zutaten und typische Gewürze der Region zusammenbringen. Darüber hinaus liegt der Ursprung des Namens Carapulcra in der Sprache Aymara, der Muttersprache Perus. Die Bedeutung ist „Flusssteine“.

LOMO SALTADO

Schließlich ist da noch die Lende gesprungen. Wie der Name schon sagt, wird das Filet in einer Pfanne gebraten, bis es zusammen mit etwas Essig und einigen Gewürzen richtig gekocht wird und dann von Pommes und Reis begleitet wird. Sie können Gemüse oder andere Zutaten hinzufügen, um die perfekte Textur zu erhalten.

Die Saltado-Lende ist ein Gericht, dessen Ursprung auf die Ankunft der Chinesisch-Kantonesen in Peru ab dem 19. Jahrhundert zurückgeht, die dieses Gericht so exquisit perfektionierten, dass Gaumen aus aller Welt nach Geschmack suchen, sobald sie auf peruanischem Boden treten. Vergessen Sie nicht, an einem Ort nachzuschauen, an dem das Fleisch zart ist.

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