Es ist bereits Ostern und obwohl die Tage kurz sind, bieten sie Gelegenheit, religiöse Feste zu feiern oder eine Reise zu unternehmen, um einen Teil Perus kennenzulernen. Bürger und Touristen organisieren sich selbst, um ein Wochenende zu planen, an dem Sie die peruanische Küche und sogar Touristenattraktionen genießen können. Eine davon ist Huánuco, eine Region, die sich einen Teil der peruanischen Berge und des Dschungels teilt.
Huánuco ist ein Ort, an dem Sie an den folgenden Urlaubstagen ein warmes Klima genießen können. Nicht nur das, es gibt auch attraktive Gerichte, die probiert werden müssen. Was sind sie? In dieser Notiz präsentieren wir 6 typische Gerichte der Region mit abwechslungsreichem und köstlichem Inhalt.
Es sollte beachtet werden, dass die meisten Lebensmittel von Huanuco auf Fisch, Trockenfleisch, Bananen, Schnittlauch, Yuccas und Mais basieren. Sowie Inhalte von Hen del Monte, Meerschweinchen, Chili Panca, Cecina, Schweinefleisch und Widder.
PACHAMANCA
Es ist weltweit anerkannt. PromPeru erwähnt, dass es eines der repräsentativsten und erlesensten Gerichte der peruanischen Anden ist. Der Name stammt von der Quechua „Pacha“, was Erde oder Erde bedeutet; und „Manca“, was Topf bedeutet und sich auf den „Topf der Erde“ bezieht. Es wird nicht nur in Huánuco zubereitet, sondern auch in Áncash, Ayacucho, Junín, Huancavelica und je nach Region gibt es Variationen der Gewürze.
Der Unterschied zwischen Huanuqueña und anderen Regionen besteht darin, dass Chincho, ein eigenartiges Kraut von Huánuco, gewürzt wird. Darüber hinaus wird Lammfleisch oder zartes Ferkel als zweite Option verwendet. Beide können von verschiedenen Knollen wie Kartoffeln und Yuccas begleitet werden. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in der Gegend und probieren Sie es aus.
HUATIA
Das typische Gericht des peruanischen Hochlands, das im Freien in einer Art Ofen zubereitet wird. Dieses Essen kann mit Kartoffeln, Bohnen, Hühnchen und Mais ergänzt werden. Der Name Huatia stammt von Quechua „wayta“ und in Aymara ist er als „Waja“ bekannt. Es wird auch in Bolivien, Argentinien und Chile konsumiert.
Es ist zu beachten, dass es sich um ein repräsentatives Gericht von Huánuco handelt, bei dem Sie es mit Chicha de Jora oder Chicha Morada kombinieren müssen. Trotzdem ist es Teil der Kultur seit den Vorfahren in der Andenregion des Landes, die bis heute in Kraft ist.
PICANTE DE QUESO
Würziger Käse ist typisch für den Bezirk Churubamba in der Provinz Huánuco. Außerdem wird dieses Gericht jedes Jahr zu Ostern zubereitet. Auf den ersten Blick würde man meinen, es wäre Vanilleeis oder eine Sahne, die zum Mais passt. Es ist jedoch alles Käse. Dieser Genuss enthält auch Butter, Mirasol-Chili, Knoblauch und Zwiebel.
Eine Erinnerung ist, dass es mit Kartoffeln, Maniok oder Mais begleitet wird. Es ist ein nahrhaftes und wirtschaftliches Gericht in Huánuco, das sich perfekt während der Reise oder des Frühstücks bestellen lässt.
HUMITAS DE MAÍZ
Humitas gibt es in Lima, aber was gibt es Schöneres, um diese in Regionen kennenzulernen. Zum Beispiel sind Maishumitas das traditionellste Gericht in Huánuco. Für die Zubereitung werden zarter Mais, Schmalz, Salz und Käse für die gesalzenen Humitas benötigt. Bei süßen Humitas wird Zucker hinzugefügt und Anis und Rosinen hinzugefügt.
PICANTE DE CUY
Wir schließen die Liste (obwohl es mehr Abwechslung gibt) mit einem der repräsentativsten typischen Gerichte der peruanischen Sierre und natürlich in Huánuco: dem würzigen Cuy. Seine Präsenz in der peruanischen Küche ist unerlässlich. Sie enthält eine Vielzahl von Zutaten, die ihm einen köstlichen und nahrhaften Geschmack verleihen.
Cuy, Chili Panca, Mais, Yuccas, Kartoffeln oder Erdnüsse sind einige der Komponenten, die dieses Gericht wichtig machen. Peruaner und Ausländer sollten es häufig bei einem Ausflug zum Strand oder zur Ausstellung ausprobieren.
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