Yalitza Aparicio ist eine Schauspielerin, die die Sympathie des Publikums nicht nur wegen ihres Charismas gewonnen hat, sondern auch wegen ihres Talents und etwas, das die Protagonistin Roms mehr als einmal hervorgehoben hat, ist nicht mehr und nicht weniger als Stolz auf ihre Kultur.
Obwohl die aus Tlaxiaco, Oaxaca, stammende Aktivistin während ihrer Karriere mehrfach diskriminiert wurde Aufgrund ihres Herkunftsortes positioniert sie sich ständig stark, um sich gegen diejenigen zu verteidigen, die versuchen, sie zu verunglimpfen.
Diesmal überraschte sie über ihren YouTube-Kanal, die Oscar-Nominierte im Jahr 2019, mit einem spektakulären Rezept für die Zubereitung von Tlayudas. Im Folgenden erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um eine Delikatesse wie diese zuzubereiten.
Zunächst ist zu erwähnen, dass Tlayuda ein exquisites riesiges Omelett voller Aromen und Texturen ist. Es ist einer der vielen Schätze, die die vorspanischen Kulturen das Land verlassen haben. Es ist ein repräsentatives Essen des Bundesstaates Oaxaca, das jeden Gaumen überrascht. Es kann als Sope, Quesadilla oder Taco gegessen werden, da der Verkoster aufgrund seiner Größe das Gericht auf seine eigene Weise aufnehmen und probieren kann.
Yalitza teilte im audiovisuellen Bereich den gesamten Prozess mit, den sie in Begleitung ihrer Lieben zur Zubereitung des Gerichts und mit ihr charakteristischer Sinn für Humor, erzählte einige Anekdoten darüber.
„Es ist eine sehr typische Sache in Oaxaca, dass derjenige, der für das Einfädeln des Quesillo verantwortlich ist, zwar ein wenig isst, man aber immer genug haben muss“, sagte er.
-Fleisch ihrer Wahl (sie verwendete Enchilada und Chorizo)
-Frischkäse
-Salsa (die Schauspielerin hat es in Molcajete zubereitet)
-Col
-Quesillo, der in anderen Regionen des Landes auch als Oaxaca-Käse bekannt ist
-Bohnen
-Kapulinen
-Aguacate
-Papalo, Pipichi oder Guaje
Die Schauspielerin aus Rom erwähnte, dass dies ein vielseitiges Gericht ist, da die Zutaten und Zubereitungsarten je nach Region variieren können.
Ebenso sieht man im Video, wie er den Quesillo zerkleinert, dann hat Yalitza das Fleisch gekocht und das Omelett mit etwas Butter zubereitet. Dann legte er die Bohnen, den Quesillo und das Fleisch hinein. Schließlich faltete der Künstler die Riesentortilla in zwei Hälften.
„Zunächst war es die Nummer eins: Braten Sie das Fleisch, zwei: die Sauce, drei: den Kohl hacken, den Käse zerkleinern, die Bohnen braten, aber all das kann zusammen gemacht werden“, sagte er.
Es ist anzumerken, dass die Geschichte von Tlayuda bis in die präkolumbianische Zeit zurückreicht, was aus dem Namen hervorgeht, da dieselbe Quelle darauf hinweist, dass der Name vom Nahuatl-Wort ibtlao-li stammt, was „geschälter Mais“ bedeutet und durch das Suffix ibuda ergänzt wird , was „Fülle“ bedeutet.
Das Leben der mexikanischen Gesellschaft wäre ohne die Kreativität der Ureinwohner nicht dasselbe, denn dank ihres Wissens und ihrer Intuition gelang es ihnen, uns unzählige Eintöpfe mit Mais wie Tamales, Tortillas, Pozole und natürlich Tlayuda zu erben.
Aus diesem Grund war Mais schon immer ein sehr wichtiger Lebensunterhalt in der mexikanischen Küche, einer Kultur, die wirtschaftliche, soziale, kulturelle und vor allem religiöse Relevanz hatte, da er unter anderem mit vorspanischen Göttern wie Cintéotl, Iztauhquicintéotl und Cozauhquicintéotl in Verbindung gebracht wurde.
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