Am 13. April berichteten die lokalen Behörden, dass das im Erntegebiet von Bahia de Mazatlán, Sinaloa, verhängte Sanitärverbot aufgehoben wurde, was bedeutet, dass Einheimische und Touristen in dieser Fastenzeit die in der Gegend gefangenen Mollusken genießen können.
Der Leiter der staatlichen Kommission zum Schutz vor Gesundheitsrisiken des Staates, Luis Alonso García Corrales, bestätigte, dass nach der letzten Wasseranalyse in der Bucht von Mazatlan vereinbart wurde, das sanitäre Verbot der Gewinnung, des Verkaufs und des Verbrauchs von Muscheln aufzuheben ( Muscheln, Austern, Axt-Kallus usw. ).
Es sei darauf hingewiesen, dass dies nach fast drei Wochen geschah, nachdem Gouverneur Rubén Rocha Moya und der Gesundheitsminister Hector Melesio Cuen Ojeda jegliche Art von Aktion mit der Molluske aufgrund der roten Flut an der Küste verboten hatten.
Rote Flut ist ein unverhältnismäßiges Wachstum von Algen (wie Dinoflagellaten). Aufgrund seiner rötlichen Farbe verleiht es dem Meer eine rotbraune Farbe.
Mikroalgen sind winzige Organismen, die nur unter dem Mikroskop beobachtet werden können. Einige enthalten Giftstoffe, die schädlich sind, insbesondere für den Menschen, wenn sie konsumiert werden.
Und es ist eine der Arten, wie diese Fälle auftreten, der Verzehr von Muscheln, da sie sich von mikroskopisch kleinen organischen Partikeln ernähren, Elementen des Phytoplanktons im Allgemeinen, die kleiner als 20 Tausendstel Millimeter sind und in Wasser suspendiert sind.
„Diese Art der Ernährung ist genau das, was Muscheln zu einem Risiko macht, da sie die von Mikroalgen produzierten Toxine bioakkumulieren können“, heißt es in den Informationen von Cofepris.
Sobald dies eintritt, können Intoxikationssyndrome neurotoxische, durchfallbedingte, paralytische und amnestische Symptome sein, um nur einige zu nennen.
Der Grad der Toxizität jeder Art von Ereignis hängt direkt von der vorherrschenden Art ab, die sie verursacht. Bis heute wurden an der mexikanischen Küste rund 157 verschiedene Algenarten identifiziert, von denen nur 45 potenziell giftig sind.
Die Gesundheitsbehörden haben festgelegt, dass viele giftige oder schädliche Ereignisse wie das der „Red Tide“ ohne Veränderung des Wasserschattens auftreten. Dies ist auf die geringe Dichte seiner Biomasse zurückzuführen, jedoch in ausreichenden Konzentrationen von Toxinen, um toxische und schädliche Ereignisse zu begünstigen.
Angeln in Mexiko
Nach Angaben der Nationalen Kommission für das Wissen und die Nutzung der biologischen Vielfalt (Conabio) beherbergt Mexiko insgesamt 4.643 Meeresmollusken, 2.763 Fischarten, 1.775 Krebstiere, 643 Arten von Stachelhäutern und 289 Arten von Quallen.
Es sei darauf hingewiesen, dass das Land die fischereiliche Ausbeutung von 589 Meeresarten anerkennt, von denen 318 im Pazifik und 271 aus dem Golf von Mexiko und der Karibik stammen, obwohl sich die Hauptfischereien auf rund 112 Arten konzentrieren.
Im Gebiet beziehen 17 der 31 Bundesstaaten ihre Fischproduktion aus dem Meer, wobei Sonora und Sinaloa die ersten Produktions- und Wertstätten sind.
Für die Fastenzeit, in der das Land den höchsten Konsum von Fisch und Schalentieren verzeichnet, fordert Conabio die Verbraucher auf, die Ampel für verantwortungsvollen Konsum zu konsultieren, um sicherzustellen, dass der Verzehr von Fisch Spezies hat den kleinstmöglichen Fußabdruck im Ökosystem.
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