Für dieses Jahr laden die Marktplätze des Bezirks die Bürger ein, zu Ostern das beste gastronomische Angebot zu genießen. Obwohl Meeresfrüchte diese Woche der Protagonist sind, gibt es dank der Tatsache, dass einige aufhören, rotes Fleisch zu essen, auch Rezepte mit weißem Fleisch wie Hühnchen und Hühnchen, die traditionell und in der Kultur des Landes verwurzelt sind.
Auf den Plätzen finden Sie eine große Auswahl an Gerichten mit traditionellen Gerichten wie Sancocho, Santafereño Ajiaco, gebratenem Mojarra, Chicharrón, Picadas, natürlichen Säften und Obstsalaten sowie einer großen Auswahl an Fischen aller Art.
Der Marktplatz Kennedy bietet gastronomische Kombinationen wie Reis mit Hühnchen und süßen Brombeeren, spezielle Mojarra und farbiges Gelee, BBQ-Schweinerippchen und Soursop-Süßigkeiten, Wels in Diabolada-Sauce und süßem Spieß, Sobrebelriga und Milchreis, gebratener Bocachico und Eisbecher sowie Forellen - picua und dulce peto.
Ebenso wird auf der Plaza La Perseverancia zu Ostern Werbeaktionen in all ihren Früchten, Gemüse und Gastronomie angeboten.
Auf dem Marktplatz des Bezirks Las Ferias finden Sie Menüs für jeden Geschmack und Sonderaktionen. Hier sind einige Gerichte, die Sie zu Hause bestellen können: Bohnen, Mojarra, Sobrebarriga, Chauffaina, BBQ-Rippchen, Filet Mignon, Paella, Berraquillo, Ceviche-Cocktail und spezielle Obstsalate.
Es ist bemerkenswert, dass es auf mehreren Marktplätzen der Stadt einen Hauslieferdienst gibt, wie den District Market Plaza La Perseverancia, den District Square of Market Doce de Octubre, den Bezirk Plaza de Mercado Las Ferias, den District Market Plaza Fontibón, den District Square of Market Kennedy, den Bezirksplatz von Markt Quirigua Market, District Square of Market Restrepo, Bezirksplatz des Samper Mendoza Marktes.
Bei der gastronomischen Tour soll verhindert werden, dass Menschen Lebensmittel essen, in denen sie wilde Tiere verwenden. Zu Ostern ist das Leben der kolumbianischen Fauna aufgrund von Praktiken wie dem Verzehr von Eiern oder Fleisch von Arten wie Schildkröten und Leguanen gefährdet, weshalb sie aus ihren natürlichen Ökosystemen stammen.
Aus diesem Grund appelliert das Umweltministerium besonders an die Bürger, diese Bräuche nicht zu befolgen und den Verzehr von Produkten oder Lebensmitteln von Wildtieren zu vermeiden, um Schäden an diesen Arten und ihren Ökosystemen zu verhindern.
Nach Angaben des Unternehmens erhöhen diese Nahrungspräferenzen die Jagd auf Exemplare durch grausame Praktiken, bei denen Gummibänder oder Schusswaffen verwendet werden, die Wildtiere leiden und somit ihre Fortpflanzungszyklen verändern.
Im Jahr 2022 beschlagnahmte Ambiente 764.593 Gramm Fleisch und andere Produkte von Wildtieren wie Chigüiro, Alligator, Leguan, Horcotea-Schildkröte, Gürteltier, Stachelschwein und Hai.
„Die Gewinnung von Wildtieren hat irreversible Folgen: Sie führt zu einem Verlust der biologischen Vielfalt, zu einem Ungleichgewicht in den Ökosystemen, zu Auswirkungen auf das Wohlergehen von Tieren und Menschen und manchmal zum Artensterben“, lautet die Botschaft des Umweltministeriums, um das Bewusstsein zu schärfen und Schäden an diesen Arten zu verhindern.