Der Preis für Gemüse in verschiedenen Märkten in Lima hat einen Preisverfall gemeldet, da gestern, Dienstag, dem 5. April, ein große Menge eingegebener Waren. Händler haben angegeben, dass viele Lebensmittel heute weniger als die Hälfte des Preises kosten wie vor Tagen, wie die Artischocke, die von S/30-Sohlen auf S/10 gefallen ist.
Die Virenkameras näherten sich dem Promised Land Market in Santa Anita, wo sie mit einem Händler sprachen, der ihr erzählte, dass sie bereits viel Gemüse hätten und darauf warteten, dass Leute kommen und kaufen.
„Alles ist heruntergekommen“, sagte Frau Theofila Surichaqui. Wer forderte die Zuschauer auf, das Gemüse, Neuankömmlinge und zu viel niedrigeren Preisen zu kaufen.
Zum Beispiel wurde berichtet, dass der olluquito jetzt S/1,50 Sohlen kostet, von den S/2-Sohlen, die er früher kostete. In ähnlicher Weise ist der Karottenvorrat eingetroffen, der S/1,50 Sohlen entspricht. Es wird daran erinnert, dass dies in den meisten Märkten in Lima zu einem Zeitpunkt nicht angeboten wurde, sodass es zu einem Preis von bis zu S/20-Sohlen kam.
Auf der anderen Seite kostet die Erbse S/3-Sohlen, als sie früher S/7-Sohlen kostete. Die Artischocke reduzierte sich auch um mehr als die Hälfte ihres vorherigen Preises (S/30-Sohlen), da sie jetzt zwischen S/12 und 10 Sohlen verkauft wird.
Bei Früchten gab es auch einen Preisrückgang, so dass ein Kilo Erdbeeren S/4 Sohlen kostet.
RESTAURANTS KÖNNTEN DIE PREISE UM 40% ERHÖHEN
Während viele der Inputs jetzt ihre Preise senken, aufgrund all der Ereignisse der letzten Monate, gepaart mit dem Mangel an Lebensmitteln, der für einen Moment aufgrund der Stillstand der Fluggesellschaften, Restaurants sagen, dass sie ihre Preise um 40% erhöhen könnten.
Laut der Präsidentin des Verbandes der Hotels, Restaurants und Alliierten in Peru (heute Peru), Blanca Chavez, ist dies auf den Preisanstieg und den Mangel an Lieferungen zurückzuführen, mit denen Unternehmen ihre Gerichte zubereiten.
Chávez kommentierte, dass Restaurants derzeit erwägen, den Preis ihrer Menüs zwischen 20 und 40% zu erhöhen. „Wenn sich die Situation noch weiter verschlechtert, könnten sie um bis zu 80% steigen“, sagte er der Zeitung Gestión.
Der Gewerkschaftsvertreter versicherte auch, dass diese Preiserhöhung zuvor nicht stattgefunden habe, wenn man bedenkt, wie stark die Wirtschaft von der nationalen Situation und der COVID-19-Pandemie betroffen ist. Die aktuelle Situation und die zusätzlichen Kosten für Inputs führten jedoch zum Beginn des Umzugs und zur Preiserhöhung, da sie sonst ihre Mitarbeiter nicht bezahlen könnten.
Andere Maßnahmen zur Bewältigung der wirtschaftlichen Situation wurden ebenfalls bewertet. Restaurantbesitzer würden erwägen, die teuersten Gerichte von der Speisekarte zu streichen und solche, die derzeit knappe Eingaben erfordern. Auf diese Weise wies Chávez darauf hin, dass die am stärksten betroffenen Unternehmen diejenigen sind, die Ceviche oder gegrilltes Hühnchen verkaufen, da sie keinen Ersatz haben.
„Wir verletzen uns selbst, wir müssen Miete und Steuern zahlen und die Regierung bietet keine Lösungen an“, sagte er.
Auf der anderen Seite würden sich diese Maßnahmen auch auf die Arbeitnehmer auswirken. „Wenn ich sieben Personen in meiner Küche habe und jetzt 40% des Geschirrs entferne, muss ich mein Formular anpassen“, erklärte er.
Und selbst mit der für den 5. April verordneten Ausgangssperre wurden Verluste von 10% des monatlichen Umsatzes in Restaurants gemeldet.
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