Los secretos y tesoros de Cali, la sede de la COP16 reconocida como “La sucursal del cielo”

Entre el 21 de octubre y el 1 de noviembre, Santiago de Cali será la sede de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Biodiversidad (COP16), que es un espacio internacional para establecer la ruta, compromisos y acciones que tendrán los gobiernos sobre la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos.

Sumado a esto, en el evento se buscará avanzar en la implementación del Marco Mundial Kunming-Montreal, un plan global para detener y revertir la pérdida de biodiversidad.

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De esta forma, se espera que la capital del Valle del Cauca reciba la visita de al menos 12.000 turistas y alcance una ocupación hotelera cercana al 93%, siendo una oportunidad para exponer esta ciudad y sus riquezas para que se consolide en uno de los lugares ideales para visitar en el país.

La ciudad, que también es conocida como “La capital mundial de la salsa”, es identificada a nivel mundial gracias a la canción Cali pachanguero, éxito interpretado por el grupo Niche, que se ha convertido en su himno no oficial.

Sobre el apelativo de “La sucursal del cielo”, lo recibió durante los Juegos Panamericanos de 1971, un evento deportivo que cambió por completo la imagen que se tenía en el exterior sobre Cali, puesto que la llegada de alrededor de 3.000 atletas de 32 países, puso a la capital del Valle del Cauca en el mapa internacional.

La preparación para las justas deportivas hicieron que se tuviera que invertir en mejores de la infraestructura de la ciudad; además, se ejecutaron obras en vías y espacios públicos, lo que provocó que los visitantes afirmaran que era un espacio que pertenecía al cielo en la tierra por su gente, clima y cultura.

Además de la Feria de Cali, la temperatura media de 25 grados, los ritmos que llegaron desde el Caribe y Nueva York y la cultura de sus ciudadanos se han convertido en los aspectos que siguen haciendo que Cali sea uno de los espacios más populares de Colombia.

Dentro de los lugares más populares está el barrio San Antonio, en donde los turistas suelen caminar por las coloridas calles, observar la arquitectura colonial y el arte local; además, pueden visitar el museo La Tertulia y el mirador Cristo Rey.

En un aspecto acorde con lo que representa la COP16, en Cali hay múltiples espacios de avistamiento de aves y múltiples zonas rurales y urbanas en los que se puede disfrutar de la naturaleza, siendo el Centro Internacional de Agricultura Tropical, la Reserva Natural Nirvana, el Jardín Botánico de Cali, el Ecoparque Río Pance, el Ecoparque de las Garzas o el Zoológico de Cali, algunos de ellos.

A nivel de salsa, los caleños tienen en el Bulevar del Río un espacio ideal para que los turistas aprendan a danzar, se trata de una calle con bares, música en vivo y en la que cada espacio puede convertirse en una pista de baile.

A nivel gastronómico, en Cali también se pueden encontrar atractivas que hacen que la ciudad destaque de otros lugares, siendo siete las preparaciones que Traveler recomendó para los turistas en este lugar, estas son:

• Sancocho de gallina
• Champús
• Cholado
• Arroz atollado
• Aborrajados vallunos
• Chontaduro
• Manjar blanco

“La gastronomía valluna es especial, no solo por tener sabores y combinaciones únicos, sino también porque algunos de sus platos difícilmente se encuentran fuera de la región. Por esto, una de las cosas más importantes que puedes hacer es asegurarte de probar cuantos platos típicos de Cali te sea posible”, destacó el medio especializado al respecto.