Los huevos son uno de los alimentos favoritos de la mayoría de las personas por cuenta de su versatilidad. Además, es catalogado como uno de los alimentos con más proteínas, lo cual es importante ya sea para tratar de perder peso o para desarrollar los músculos.
Sin embargo, existe un fruto seco que supera su contenido proteico: el maní, rico en grasas saludables, antioxidantes como el resveratrol y bastantes proteínas muy beneficiosas para la salud en general.
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Aunque comúnmente es denominado un fruto seco, desde una perspectiva botánica el maní se clasifica como una semilla de la planta leguminosa Arachis hypogaea. Sin embargo, en la cocina, se agrupa con los frutos secos por su sabor, textura y usos semejantes, por lo que se le considera como un fruto seco más.
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el maní proporciona 25,8 gramos de proteínas por cada 100 gramos, lo que representa una cantidad considerablemente mayor que los 12,4 gramos que ofrece el huevo en la misma porción.
Además, este fruto seco es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la función muscular.
Dentro de los frutos secos, el maní se encuentra en segundo lugar, después de las almendras, en cuanto a su contenido proteico, que representa entre el 22% y el 30% de las calorías totales.
Varios estudios demostraron que el consumo de maní reduce las probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas.
Una investigación publicada en el New England Journal of Medicine indica que el consumo diario de frutos secos puede disminuir en un 29% el riesgo de fallecer debido a enfermedades del corazón. Además, el estudio confirmó que los frutos secos, como el maní, son beneficiosos para el corazón, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los autores del estudio indican que el maní ayuda a reducir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno debido a que contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Este tipo de grasas son más saludables que las grasas saturadas. Además, los fitoestanoles que contiene el aceite del maní, contribuyen a que el colesterol sea absorbido en el sistema digestivo.
Por otra parte, se concluyó que el maní también es un componente beneficioso para la salud digestiva en general, ya que ayuda a mantener el tránsito intestinal normal.
Otros beneficios del maní para la salud
Aquí otros beneficios del maní compartidos por el portal especializado en salud, Tua Saúde, para el organismo en general.
Evitar la aterosclerosis
- El maní ayuda en la prevención de la aterosclerosis, ya que contiene grasa monoinsaturada, conocida como grasa buena, que ayuda al aumento del colesterol bueno. Este tipo de colesterol promueve la eliminación de aquel que se encuentra en los tejidos, previniendo que las arterias se obstruyan.
Combate la anemia
- Este fruto seco contiene buenas cantidades de ácido fólico y también posee hierro, nutrientes importantes para prevenir y tratar la anemia, debido a que son necesarios para generar la producción de glóbulos rojos y hemoglobina en la sangre.
Regular el azúcar en sangre
- Debido a que contiene grasa monoinsaturada, conocida como grasa buena, ayuda a mantener los niveles de azúcar estables, previniendo que haya un aumento de estos, lo cual puede ser un factor determinante para el desarrollo de diabetes tipo 2.
- Además, es rico en fibras, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a prevenir esta enfermedad.
Favorece la pérdida de peso
- El maní es un alimento que ayuda en el control del peso, ya que es rico en fibras que ayudan a aumentar la sensación de saciedad y a disminuir el hambre.
- Además, es considerado un alimento termogénico, es decir, que es capaz de aumentar el metabolismo, estimulando un mayor gasto de calorías durante el día, lo cual ayuda a perder peso.
Prevenir el envejecimiento precoz
- Por ser un alimento rico en vitamina E y omega-3, tiene la función de ser antioxidante, por lo que ayuda a prevenir y retardar el envejecimiento precoz, ya que actúa como renovador celular.