Anuncian becas para colombianos interesados en realizar una maestría en periodismo gastronómico

La School of Travel Journalism, en asociación con la periodista especializada en viajes y gastronomía, Diana Melo Espejo, anunciaron la apertura de becas para el Máster en Periodismo Gastronómico.

De acuerdo con la institución, la colaboración entre la periodista ofrece una oportunidad única para estudiantes que aspiran a destacarse en el campo del periodismo gastronómico. Los aspirantes seleccionados recibirán una financiación del 70% del programa.

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“Esta es una oportunidad excepcional para aquellos que deseen especializarse y profundizar en el mundo del periodismo gastronómico con un programa de alta calidad y reconocimiento internacional”, destacó la School of Travel Journalism.

El proceso de selección del programa está dividido en tres fases, las cuales deben ser tenidas presentes antes de oficializar su participación:

Bases de la Beca:

• Elegibilidad:
  • La beca está abierta a estudiantes colombianos y colombianas.
  • Es indispensable haber terminado una carrera universitaria.
• Beneficios de la Beca:
• La beca, otorgada gracias a la colaboración entre Diana Melo Espejo y la School of Travel Journalism, tiene como objetivo brindar apoyo económico reduciendo significativamente los costos asociados.
• La beca cubre el 70% de descuento del precio total.
• El precio de la maestría es de 29.500.000,00 COP y con la beca el precio total es de 9.000.000,00 COP (el viaje incluido en precio original no se otorga con la beca)
• Proceso de Solicitud:
• La convocatoria está abierta hasta el 31 de agosto de 2024.
• Los solicitantes podrán postularse al Máster en Periodismo Gastronómico de la School of Travel Journalism durante este período.
• Durante la solicitud de admisión al programa de maestría, los aspirantes deberán indicar claramente su interés en la beca.
• Las becas se irán asignando según se vaya matriculando cada participante.

A través de esa formación, los estudiantes aprenderán conceptos específicos en análisis y críticas sensorial, es decir, la evaluación de experiencias culinarias con un enfoque en análisis sensorial y lenguaje descriptivo.

Además, aprenderán historia y cultura alimentaria, a partir de un estudio de la evolución de la gastronomía y su relación con la identidad cultural. Otro de los campos de formación está ligada a la ética y sostenibilidad en la industria gastronómica.

A lo anterior se le suman lecciones en técnicas de investigación y reportaje, multimedia y storytelling digital, uso de plataformas digitales y multimedia para narrativas gastronómicas; y emprendimiento en medios gastronómicos.

En cuanto a todos los contenidos que verán durante la formación en la maestría, el instituto destacó 13, los cuales son:

• Módulo 1 Introducción al Periodismo Gastronómico
  • Fundamentos del Periodismo Gastronómico
  • El Rol del Periodista Gastronómico
  • Técnicas de Investigación en Periodismo Gastronómico
  • Plataformas y Medios en Periodismo Gastronómico
  • Actividad: Creación de Contenido Gastronómico para Medios Convencionales
• Módulo 2 Turismo y Periodismo
  • El periodista y el profesional del turismo
  • Ética profesional y creación de contenido
  • El interior de un medio de comunicación especializado
  • Alternativas de freelance, mediapartners e influencers
  • Reinventando los medios de comunicación para monetizar
• Módulo 3 Marketing y Comunicación Turística
  • El sistema turístico. Todos sus componentes y funcionamiento
  • Planificación y desarrollo. Planes estratégicos y marketing
  • Marketing turístico. Acciones promocionales y herramientas de marketing
  • Storytelling y acciones promocionales innovadoras. Trabajar con creadores de contenido
  • El cliente, ¿quién es? B2C / B2B – Visitor Persona y Customer Journey turístico
  • Modelos de negocio como freelance turístico (creador de cometidos, consultor, etc.). Cómo emprender sin morir en el intento
  • Actividad: creación de propuesta de contenido y acciones promocionales para un destino turístico

• Módulo 4 Exploración Gastronómica y Cultural
  • Gastronomía como Reflejo Cultural
  • Gastronomía Regional y Local
  • Cocinas del Mundo: Un Viaje Gastronómico
  • Festivales Gastronómicos y Celebraciones Culturales
  • Tradiciones y Costumbres Culinarias
  • Gastronomía y Sostenibilidad Cultural
  • Actividad: Crónica Gastronómica y Cultural
  • MasterClass
• Módulo 5 Técnicas Periodísticas en Gastronomía
  • Crítica Gastronómica
  • Reportajes Gastronómicos
  • Entrevistas en el Mundo Gastronómico
  • Tecnologías Emergentes en Periodismo Gastronómico
  • Narrativa Visual en el Periodismo Gastronómico
  • Escritura Creativa en Periodismo Gastronómico
  • Actividad: Crítica Gastronómica y Reportaje en Vivo
• Módulo 6 Creación de contenidos
  • Fotografía gastronómica parte 1
  • Fotografía gastronómica parte 2
  • Planificación y Filmación Avanzada de Proyectos de Video
  • Edición Profesional y Publicación en Video
  • Herramientas prácticas. ¿Cómo editar un video?
  • Herramientas prácticas 2. ¿Cómo editar un video?
  • Crear un pódcast desde cero
  • Gestión de Pódcast: Herramientas de edición de audio
• Módulo 7 Redes Sociales para Periodistas
  • Introducción a las Redes Sociales
  • Tipos de Redes Sociales para Periodistas
  • Casos de éxito e inspiración
  • Monetización de las Redes Sociales para Periodistas
  • Análisis y Métricas de las Redes Sociales para Periodistas
  • Ética y Responsabilidad en las Redes Sociales para Periodistas
  • Actividad: Creación de parrilla de
• Módulo 8 Emprendimiento y Gestión en Gastronomía Turística
  • Introducción al Emprendimiento Gastronómico
  • Modelos de Negocio en Gastronomía Turística
  • Planificación y Gestión de Proyectos Gastronómicos
  • Marketing y Promoción de Negocios Gastronómicos
  • Financiación y Economía en Gastronomía Turística
  • Sostenibilidad y Responsabilidad en Emprendimientos Gastronómicos
  • Actividad: Desarrollo de un Plan Estratégico para un Negocio Gastronómico Turístico
• Módulo 9 Herramientas Metodológicas para la Investigación
  • Introducción a la investigación científica
  • El problema y los objetivos de investigación
  • Marco teórico y referencial
  • Decisiones metodológicas: Abordaje y enfoque
  • Análisis de datos y conclusiones
  • Herramientas metodológicas aplicadas al proyecto final
• Módulo 10 Viaje de Proyecto Final
  • Presentación Viaje y proyecto final
  • Avance de viaje
  • Tutorías personalizadas
  • Preparación pre viaje
  • Presentación y evaluación
• Módulo 11 Proyecto Final
• Módulo 12 Estrategias Digitales
  • Creación de página web
  • IA (ChatGPT & Midjourney)
  • LinkedIn: construye tu marca personal
  • SEO
  • SEM
• Módulo 13 Avanzando en el Periodismo Gastronómico
  • Tecnología y Periodismo Gastronómico
  • Inteligencia Artificial y Periodismo Gastronómico
  • Big Data y Análisis de Datos
  • Realidad Virtual y Aumentada en Gastronomía
  • Automatización de Contenidos Gastronómicos
  • Innovaciones Futuras en el Periodismo Gastronómico
  • Actividad: Análisis de Casos de Innovación