La torta de banano es un clásico en la cocina nacional e internacional por su sabor delicioso y su textura esponjosa. Perfecta para acompañar con una taza de café o como postre, esta receta es fácil de preparar y el resultado es simplemente irresistible.
La torta de banano tiene sus raíces en la necesidad de aprovechar los bananos maduros, evitando el desperdicio de esta fruta. Con el tiempo, se ha convertido en una receta clásica en muchos hogares alrededor del mundo, adaptándose a diferentes gustos y estilos. Algunas variaciones incluyen nueces, chispas de chocolate o incluso un glaseado. Es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda informal hasta una celebración especial.
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Tiempo de preparación
Preparar una torta de banano es sencillo y económico. La clave está en usar bananos bien maduros, que aportan un dulzor natural y una textura suave a la torta. El proceso consiste en mezclar los ingredientes secos con los húmedos, asegurando que todo quede bien incorporado antes de hornear.
Para esta receta de torta de banano se necesita un tiempo total de aproximadamente una hora y 10 minutos:
- Preparación de los ingredientes: 15 minutos
- Mezcla y preparación de la masa: 15 minutos
- Horneado: 40 minutos
Ingredientes
- 3 bananos maduros
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de leche
Cómo hacer torta de banano, paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta, ya sea refractaria o en aluminio apto para horno.
- En un bol grande, machaca los bananos con un tenedor hasta obtener un puré.
- Agrega el azúcar y la mantequilla al puré de banano y mezcla bien hasta que esté cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- En otro bol, tamiza (cuela) la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de banano en tres partes, alternando con la leche. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Colócala en una rejilla para que se enfríe completamente.
¿Con qué bebidas puedo acompañar una torta de banano?
La torta de banano es un postre versátil que se puede acompañar con una variedad de bebidas, dependiendo de la ocasión y del gusto personal. Estas son algunas sugerencias:
Bebidas Calientes
- Café negro o un capuchino complementan muy bien la dulzura y el sabor del banano.
- Té negro o un té chai pueden ser excelentes opciones, ya que sus sabores intensos contrastan de manera agradable con la torta de banano.
- Chocolate caliente es ideal para acompañar una porción de torta de banano, especialmente en días fríos.
Bebidas Frías
- Un vaso de leche fría es una combinación clásica, especialmente popular entre los niños.
- Batidos de vainilla, chocolate o incluso de banano puede ser una opción deliciosa.
- Té helado de limón o de frutas complementa perfectamente la frescura de la torta.
Bebidas Alcohólicas
- Vino blanco dulce o semiseco, como un Moscato, puede realzar los sabores de la torta de banano.
- Un licor como el Baileys puede servir como un excelente maridaje para la torta de banano, añadiendo un toque cremoso y dulce.
Tabla nutricional
Calorías: 180
Grasas totales: 8 g
- Grasas saturadas: 5 g
- Grasas trans: 0 g
- Grasas poliinsaturadas: 0.5 g
- Grasas monoinsaturadas: 2.5 g
Colesterol: 50 mg
Sodio: 150 mg
Carbohidratos totales: 26 g
- Fibra dietética: 1 g
- Azúcares: 14 g
Proteínas: 3 g
Vitamina A: 6% del valor diario recomendado (VDR)
Vitamina C: 6% del VDR
Calcio: 4% del VDR
Hierro: 6% del VDR
¿Cuánto puede durar esta preparación en la nevera?
La torta de banano puede durar de 4 a 5 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente. Para asegurar que la torta se mantenga fresca y deliciosa durante este período, sigue estos consejos de almacenamiento:
- Enfriar completamente: Antes de guardar la torta en el refrigerador, asegúrate de que se haya enfriado completamente. Esto ayuda a prevenir la condensación y la formación de humedad dentro del recipiente de almacenamiento.
- Envolver bien: Envuelve la torta en papel film (plástico) o papel de aluminio. Esto ayudará a mantener la humedad de la torta y evitará que se reseque.
- Usar un recipiente hermético: Alternativamente, puedes colocar la torta en un recipiente hermético para una mejor protección contra la humedad y los olores del refrigerador.
- Evitar la luz directa: Coloca la torta en un estante en el refrigerador donde no esté expuesta a la luz directa, ya que esto puede afectar su frescura.
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