El Valle del Cauca celebra uno de los productos gastronómicos insignia de la región con el ‘Cholado Fest’

Del 15 al 20 de julio, Jamundí será el escenario de la primera versión del ‘Cholado Fest’, un evento que llevará a cabo lo mejor de este emblemático manjar de la región. Durante estos días, la comunidad y visitantes podrán disfrutar de una experiencia única que combina tradición, innovación y cultura.

En este caso, el festival contará con la participación de los 40 puestos de choladeros que integran la Asociación de Choladeros de Jamundí (Achoja).

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En esta ocasión, los talentosos artesanos del sabor deleitarán a los asistentes con una variedad de cholados que van desde los tradicionales hasta innovadoras creaciones con sabores únicos de Jamundí. Los visitantes tendrán la oportunidad de calificar este manjar emblemático, agregando un elemento interactivo y participativo al festival.

Esta iniciativa es respaldada por Alcaldía de Jamundí a través de la Secretaría de Turismo, además de empresas privadas como Grupo Éxito y Ron Viejo de Caldas, con los que buscan no solo atraer visitantes al territorio, sino también enaltecer este producto que fue creado en Jamundí y que forma parte integral de la tradición gastronómica del municipio. Además, el evento tiene un fuerte componente social, ya que genera sustento para muchos habitantes de la región. ”Buscamos resaltar la tradición de nuestro cholado y contribuir a la reactivación del gremio y de todo el sector comercial”, afirmó el Secretario de Turismo de Jamundí, Juan Carlos Morera, por medio de un comunicado.

Durante los días del festival, los asistentes podrán disfrutar de una variada programación cultural y gastronómica en el Parque principal Bajo Palacé. Esta celebración promete ser una fiesta para los sentidos, donde el sabor del cholado será el protagonista, acompañado de actividades que resaltarán la riqueza cultural y culinaria de Jamundí.

De acuerdo con Colombia Travel, este postre consiste en una mezcla de piña, lulo y limón endulzada con miel, a la que se le agregaba hielo raspado o picado. “Las hijas de Bonilla, al ver el éxito que tenía la preparación, salieron a venderla a la calle, con tan buen mercado que pronto se convirtió en un negocio principal, y muchas otras familias aprovecharon para poner el toque original a esta deliciosa receta”, se lee en el portal.

“Este evento tiene como objetivo reactivar el comercio de nuestro municipio y brindar una experiencia única. Los visitantes se pueden deleitar con 42 variedades innovadoras de cholado, preparados por los mejores expertos”, concluyeron desde la alcaldía.

La Cámara de Comercio de Barranquilla (CCB) anunció la apertura de la convocatoria para que empresas del sector de agroalimentos del Atlántico participen en Sabor Barranquilla 2024, el cual se llevará a cabo del 22 al 25 de agosto en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe. Este evento busca impulsar el desarrollo y la competitividad de los negocios dentro de este sector.

La convocatoria está dirigida a empresarios del clúster de agroindustria y alimentos, específicamente aquellos con productos alimenticios terminados. De todas las empresas postulantes, se seleccionarán hasta 80 del Atlántico, de las cuales siete recibirán un stand en Sabor Barranquilla sin costo alguno en el evento para la promoción de sus productos.

Aquellos que resulten seleccionados también tendrán la oportunidad de participar en un Taller de Estrategias Comerciales, que se llevará a cabo el 23 de julio, de 8:00 a. m. a 12:00 m., en el Punto Empresario Puerta de Oro. En este taller, los empresarios podrán poner en marcha una revisión exhaustiva de sus productos, analizar su mercado objetivo, desarrollar una propuesta de valor única y perfeccionar su discurso comercial.

Esta feria, que se celebra anualmente en la capital del Atlántico, atrae a una gran cantidad de personas interesadas en descubrir y disfrutar la diversidad culinaria de la región. El evento, inaugurado en 2008, es organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico, la Federación Nacional de Comerciantes Empresarios Atlántico (Fenalco) y Corferias - Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe.