Lanzaron concurso para escoger el mejor café de Colombia: conozca todos los detalles

El lunes 27 de mayo inició la primera etapa del concurso “Colombia Tierra de Diversidad”, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que se llevará a cabo hasta el próximo 22 de julio.

Tal certamen, que se ha desarrollado durante varios años, invita a los caficultores del país a enviar sus lotes de cafés de alta calidad a las cooperativas de su región para someterlos a un proceso de evaluación que seleccionará el mejor café colombiano. Esto, basándose en aspectos tales como acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico.

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Desde la Federación Nacional de Cafeteros indicaron que el concurso busca conectar a los caficultores nacionales con importantes compradores del sector cafetero a nivel nacional e internacional. El objetivo es “aumentar los ingresos de los caficultores a través de la calidad y diferenciación de su café”, explicaron desde la entidad.

Y es que después de recibir los lotes, se llevará a cabo una evaluación de calidad para la selección regional de los mejores cafés de cada zona para, posteriormente, ser evaluados en una preselección a nivel nacional. Luego, los mejores lotes avanzarán a la evaluación de un jurado internacional, integrado por los compradores más destacados del mundo del café.

Estos expertos internacionales serán convocados días previos a la feria Cafés de Colombia Expo 2024 para juzgar los productos preseleccionados. Este evento, que se desarrolla anualmente en octubre, será el escenario donde se disputará la última etapa del concurso y se premiará a los cinco ganadores del certamen.

En dicho evento también se llevará a cabo la subasta internacional de los mejores cafés que hayan participado en el concurso. Por ejemplo, en la subasta del año pasado, se vendió el café al precio más alto en la historia de Colombia: 120,5 dólares la libra (265,7 dólares el kilogramo).

La FNC ha confirmado que los lotes de café que participen en el concurso recibirán una bonificación por su calidad. Además, el ganador del primer lugar en cada atributo recibirá 25 millones de pesos, el segundo puesto ganará 10 millones de pesos y el tercer puesto obtendrá cinco millones de pesos.

La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) de Colombia es una organización gremial fundada en 1927, destinada a representar y apoyar a los productores de café del país.

Con más de 500.000 familias cafeteras bajo su amparo, la FNC se encarga de promover políticas y programas que beneficien a este sector, actuando como un puente entre los caficultores y el gobierno, así como con el mercado global. Esta representación permite que los intereses y necesidades de los caficultores sean tenidos en cuenta en la elaboración de políticas públicas.

Entre los servicios que ofrece la FNC se encuentran el apoyo técnico y la asistencia para mejorar las prácticas agrícolas, con el objetivo de aumentar la productividad y la calidad del café. La investigación es una parte fundamental del trabajo de la Federación, ya que desarrollan nuevas variedades de café y técnicas de cultivo que son luego difundidas entre los productores. Además, la FNC organiza programas de capacitación y educación para los caficultores, enfatizando en la sostenibilidad y el manejo ambiental responsable.

La comercialización del café colombiano es otro de los pilares de la FNC. A través de su marca Juan Valdez, la Federación no solo promociona el café colombiano a nivel internacional, sino que también garantiza que los productores obtengan una mayor parte de las ganancias generadas por sus productos. Este esfuerzo ha llevado al reconocimiento global del café colombiano como uno de los mejores del mundo, beneficiando directamente a las comunidades cafetaleras.