Creador de contenido visitó el emblemático ‘Palacio del Colesterol’, descubra el valor de una picada

El Estadio Nemesio Camacho El Campin, apodado ‘el coloso de la 57′ por algunos de sus fieles seguidores, es el lugar donde los equipos Independiente Santa Fe y Millonarios FC juegan sus partidos como anfitriones tanto en la liga local como en sus competencias internacionales. La casa del fútbol capitalino suele tener a sus alrededores el también emblemático Palacio del Colesterol, un lugar creado desde 1962 para acompañar los deleites gastronómicos de los amantes del fútbol.

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El Palacio del Colesterol es un lugar en el que han vendido por más de 60 años comida criolla popularmente conocida como ‘fritanga’, es por tal razón que terminó convirtiéndose en un referente de la cultura capitalina, precisamente el creador de contenido digital Bogoeats visitó el emblemático lugar y pidió una de las especialidades de la casa, la picada.

El lugar elegido adentro fue el ‘asadero de Don Carlos’ un negocio con casi la misma vigencia que el Palacio del Colesterol y que lleva tres generaciones de trabajo. La picada escogida por los creadores de contenido fue una de chorizo, carne, papa criolla y morcilla, de acuerdo con el video el precio puede oscilar entre los $ 25.000 y los 35.000 pesos dependiendo del tamaño y de los ingredientes elegidos.

La fritanga, un término que proviene de la palabra “fritar”, es una práctica culinaria que se ha mantenido vigente durante generaciones en Colombia. Sus orígenes se remontan a las raíces indígenas y afrocolombianas, que llevaron a la creación de una rica variedad de frituras y platos fritos que perduran actualmente.

Esta tradición culinaria se ha convertido en una parte esencial de la identidad colombiana y se ha extendido por todo el país. Desde la costa caribeña hasta las montañas de los Andes y la selva amazónica, la fritanga es un vínculo que conecta a los colombianos con sus raíces.

Cerca de Bogotá, se encuentra el municipio de Soacha, un lugar que en múltiples ocasiones ha sido estigmatizado debido a ciertas dinámicas sociales y de seguridad. Incluso figuras políticas notables, como el exalcalde Enrique Peñaloza, menospreciaron a este municipio, aludiéndolo como “un hueso”. Durante su último mandato como alcalde de Bogotá, planteó la posibilidad de fusionar Soacha con la ciudad capital, a lo que respondió: “A mí no me van a dar solo el hueso, a mí también me dan la carne, donde se pagan impuestos altos; fusionemos eso, los ricos y los pobres”.

A pesar de las estigmatizaciones que ha enfrentado Soacha, el “youtuber” Cris Sin Límites decidió mostrar la riqueza natural e histórica del municipio. Se aventuró a uno de los lugares catalogados como los más peligrosos para descubrir antiguas pinturas, en particular, hasta el barrio Altos de la Florida, en la comuna 6.

Allí, el creador de contenido digital junto con el experto en arqueología local, Breydi Rivas, identificó un pictograma que ha sido un símbolo icónico de Soacha: la imagen del “varón sol”, como lo nombró el historiador colombiano Miguel Triana, según lo confirmado por Rivas. Esta milenaria pintura ha sido tan representativa que se ha utilizado en diversas campañas institucionales del municipio.

Según Breydi Rivas, la pintura rupestre posee una figura antropomorfa que podría representar tanto a seres humanos como a animales, incluso posiblemente aves. Aunque no se ha confirmado que los muiscas fueran los autores de estas pinturas, se destaca la importancia de datar estas antiquísimas representaciones en los alrededores del municipio, ya que ofrecen indicios valiosos de la historia nacional.

El contenido de Cris Sin Límites también reveló el abandono estatal de numerosas viviendas que carecen de acceso a acueducto, así como la urbanización ilegal de terrenos por parte de las mafias de los “tierreros”. Otro contraste que rodea estas pinturas milenarias son los grafitis que han dañado algunas de las rocas y la expansión de la megaminería que reduce cada vez más el espacio rural en el municipio del “varón sol”.