Revelaron qué tipo de carne trae el famoso almuerzo de $2.000

Además de la comunicación entre personas, las redes sociales son utilizadas por los emprendedores para exponer al público sus proyectos y productos, por lo que en la actualidad hay varios creadores de contenido que basan su contenido en mostrar restaurantes o puntos de comida destacados, ya sea por sus preparaciones o por su precio.

Uno de los más destacados en los últimos meses fue el revelado por Scristian Capera, que en su cuenta de TikTok presentó a sus seguidores un restaurante ubicado en el barrio La Candelaria, en la comuna 10 de Medellín, un sitio que ha sido destacado por los ciudadanos por vender almuerzos por la módica suma de 2.000 pesos.

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A pesar de que en el establecimiento venden preparaciones de más valor, ha llamado la atención de las personas debido a que por cinco veces menos de lo que vale un corrientazo le entregan a sus clientes sopa, arroz, acompañamiento, carne y jugo; el local abre desde las 4:00 a. m. y cierra sobre las 11:00 p. m.

“Cuando llegue a la calle del pecado, pregúntele a cualquiera por los almuerzos de 2.000,eso no tiene perdida... Hacen una comida muy rica, de todos los restaurantes que hemos comido acá, encontramos los mejores frijoles en este lugar”, afirmó el creador de contenido.

Sin embargo, la difusión que tuvo el video hizo que los seguidores de Capera preguntaran en los comentarios por la procedencia de la carne, señalando que la calidad de la proteína debería de ser muy mala para que a los dueños del negocio les fuera rentable entregar un trozo por cada almuerzo vendido.

Cabe destacar que el término corrientazo es el nombre popular que se le ha dado al almuerzo tradicional que venden en los restaurantes, el cual antes tenía un valor de 8.000 pesos, pero debido al aumento en el precio de los alimentos, en la actualidad se puede encontrar por no menos de 13.000 pesos.

Debido a la insistencia con la que los usuarios preguntaron por el tipo de carne que traía la preparación que compró el tiktoker, Capera decidió volver al restaurante y preguntarle al propietario del establecimiento, cuestionamiento que fue contestado sin ningún tipo de tapujo.

El tipo de carne que trae el almuerzo de 2.000 es llamada asadura, que son los cortes de vísceras de la res o el cerdo que no hacen parte de los apetecidos por los consumidores, por lo que en algunos espacios son consideradas sobras o material no aprovechable del animal. De la misma forma, el propietario del negocio señaló que compra una bolsa de asadura por 4.000 pesos, de la cual puede porciona hasta para seis almuerzos, lo que hace que cada trozo de carne que entrega en los platos vale alrededor de 667 pesos.

Sumado a ello, afirmó que no lo dan asadura como proteína, señalando que hay oportunidades en las que cocinan chorizo, chicharrón o pollo, sin embargo, los ingredientes del almuerzo no hacen que el precio aumente, ya que detalló que para mantener su clientela prefiere ganar poco, pero vender más.

Así mismo, reveló que las personas pueden comprar solo la sopa por 1.000 pesos o en caso de que les falte poco para completar el valor del almuerzo completo, suele haber oportunidades en las que vende todos los productos por algunos pesos menos de lo habitual.

“Hay personas que no tienen los 2.000 pesos, tal vez tienen 1.500 o 1.700, dependiendo de la persona uno le colabora”.