Con el eslogan de ¿fritanga o miedo? el Instituto para la Economía Social invita a todos los bogotanos al Fritanga Fest, un festival que comenzó este jueves 4 de mayo y que concluirá el domingo 7 del mismo mes, en el cual un total de 76 restaurantes ofrecerán picadas compuestas por ingredientes cultivados por campesinos del altiplano cundiboyacense.
Este festival cuenta con la participación de los municipios vecinos a Bogotá de Chía, Ubaté y Sogamoso, y todas las ganancias, que se esperan sean por más de 2.000 millones de pesos, serán destinados en el mantenimiento y desarrollo de estas plazas de mercado y de sus respectivos vendedores.
“En esta cuarta versión se unirán varios municipios al Fritanga Fest Regional 2023. Por eso vamos con toda a reactivar la cadena gastronómica que está alrededor de la fritanga. Aquí se beneficia el campesino, el cocinero, la cocinera y también todos los que probamos esa tradicional picada. Quiero resaltar que del 2020 al 2022 han participado más de 120 expositores con la venta de más de 209 mil picadas y este año no queremos quedarnos atrás”, comentó a través del Instituto Distrital de Turismo, el director del Instituto para la Economía Social, IPES, Alejandro Rivera, y quien añadió que las expectativas de venta para esta nueva versión superan los 2.000 millones de pesos.
Así mismo, indicó el director que en esta nueva versión de este festival que exalta la gastronomía autóctona nacional, participará la central mayorista de Corabastos. De esta manera, en la entrada principal se encontrarán un stan del Fritanga Fest con picadas de cinco restaurantes habidos al interior de esta central de abastos, tres de las Plazas Distritales de Mercado y un punto de venta de Embutidos San Rafael.
¿En dónde y quiénes participan en Fritanga Fest?
Este año participarán 16 plazas de mercado de Bogotá y varios restaurantes invitados en diversos puntos de las siguientes plazas de la ciudad:
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO SIETE DE AGOSTO
Carrera 66 # 23-30
- Restaurante La Negrita
- Restaurante Díaz
- Restaurante Alcira
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO 12 DE OCTUBRE
Carrera 51 #72-13
- *La Marrana Mona
- *Punto Clave
- *Piqueteadero Doña Segunda
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO LAS FERIAS
AK 70 # 74-52
- Restaurante Doña Inés
- Restaurante Estrella del Mar
- Restaurante Donde Estela
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO FONTIBÓN
Carrera 103 19 # 71 -153
- Restaurante Doña Mirian
- Restaurante De Leo
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO QUIRIGUA
Calle 90 # 91-51
- Restaurante BBB
- Restaurante Isme
- Ricas Arepas y Empanadas
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO TRINIDAD GALÁN
Carrera 60 # 4B-24
- Piqueteadero Mayis
- Piqueteadero Doña Mónica
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO SAMPER MENDOZA
Carrera 25 # 22A - 73
- Piqueteadero Chocontá
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO LA PERSEVERANCIA
Carrera 5 # 30A- 30
- Restaurante La Cucharita
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO LA CONCORDIA
Calle 12C # 1 - 40
- Recetas de la Abuela
- Doña Ofelia
- La Cocina de Nicolasa
- Tía Jackie
- La Tulpa
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO KENNEDY
Calle 42 sur #78M-50
- Restaurante La Pruebita
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO SANTANDER
Calle 26 sur # 30 - 51
- Restaurante la Marrana Mona
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO CARLOS E. RESTREPO
Carrera 19 #19B-16 sur
- Restaurante Picada Tolimense La Ibaguereña
- La Esquina del Sabor
- Piquereadero La Negrita
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO 20 DE JULIO
Carrera 6 #24A-30 sur
- Las Delicias de María
- Restaurante Alby
- Restaurante Doña Chepa
- Donde Fercho y Flor
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO SAN CARLOS
Calle 51 sur #19A - 26
- Urban Food South
- Restaurante Doña María
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO EL CARMEN
Diagonal 49 sur #29A - 07
- Restaurante María C
PLAZA DISTRITAL DE MERCADO LAS CRUCES
Calle 1F #4 - 60
- Restaurante Marina
- Sazón de Mamá Minga
PUNTO COMERCIAL 4 VIENTOS
Carrera 26 #19 - 57 sur
- Restaurante Donde Nubia
- Restaurante El Tequendama del Sur
- Restaurante Doña Chiqui
- Restaurante El Chavo del 8
- Restaurante El sol
- Restaurante Caldo Parado Chavita
- Restaurante Mi Recuerdo
- Restaurante Pájaro Loco
BOGOTÁ
- Mercados Campesinos Secretaría Distrital de Desarrollo Económico
PARQUE FUNDACIONAL FONTIBÓN – Sólo el 6 de mayo
Comerciante Juan de Jesús Fernández
Kr 99 - Cl 18ª
- Centro Comercial NEOS
Av. Jiménez # 9 – 43
Restaurante La Marrana Mona
- Feria gastronómica de Fritanga Fest en Corabastos
Av. Carrera 80 # 2 - 51
Cinco restaurantes de esta plaza
Restaurante Embutidos San Rafael (particular)
Restaurante Punto Clave, Plaza Doce de Octubre
Restaurante Alby, Plaza 20 de Julio
Restaurante La Marrana Mona, Plaza Doce de Octubre
Participantes en otros municipios
- SOGAMOSO
15 restaurantes de la Plaza de Mercado Municipal
Ubicados en la carrera 14 con calle 11
Plazoleta Sol de Iraka contiguo a la estación de Policía del municipio
- UBATÉ
Bar piqueteadero Rancho Campestre
Kilómetro 1.5 Vía al monumento Divino Niño
- CHÍA
Sir Pig Criollo: Vereda la Balsa Vía Guaymaral, Chía
Piqueteadero Chinchín Campestre: Vereda La Balsa, Carrera 4 #2 sur - 20
Restaurante Colombia: Autopista Cajicá # 23-21