El asado argentino regresó a Europa tras 50 años

Este fin de semana se anunció el regreso de la carne con hueso al continente europeo luego de 50 años. El frigorífico FRIDEVI, instalado en Viedma, Río Negro, realizó un embarque de casi dos toneladas hacia España, Alemania e Italia.

Esto sucede luego que la Unión Europea, meses atrás, reconoció a la Región “Patagonia Norte A” como libre de aftosa sin vacunación. La decisión alcanza a la zona de Patagones, en provincia de Buenos Aires, y también a Río Negro y Neuquén.

Los principales cortes del histórico envío son asado con hueso, bife ancho con hueso, bife angosto y T-Bone, un corte muy requerido y de moda en todo el mundo: todos tipos de carnes con gran aceptación y sabrosos, por estar cerca del hueso del animal.

Nicolás Lotrecchiano, ejecutivo del frigorífico, comentó: “Este primer embarque es un comienzo exploratorio que estamos realizando en Europa. La intención es tratar de hacer un buen trabajo y resaltar también la calidad de nuestra carne. Todos los que estamos en el negocio sabemos que la carne con hueso tiene un sabor adicional que le brinda excelencia a los cortes argentinos”.

FRIDEVI es el mismo frigorífico que realizó la primera exportación de carne vacuna a Japón en julio del año pasado, que fue anunciado vía Twitter por el presidente Mauricio Macri. Este frigorífico inició su actividad el 17 de octubre de 1983 como plantea de faena y, al estar ubicado cerca de la producción ganadera de toda la región patagónica, puede acceder a hacienda de primera calidad.

Feria Anuga

Son 30 las empresas exportadoras de carne vacuna argentina que participarán hasta este miércoles en la Feria de Anuga, en Colonia, Alemania. “En esta edición se está ratificando que es una feria de contactos y fidelización, pero también de negocios”, comentaron desde el sector exportador.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina –IPCVA- instaló en la muestra el “Pabellón Argentine Beef”. Son casi 800 metros cuadrados, con un sector en dos plantas y un gran restaurante de 160 cubiertos, para que los clientes puedan disfrutar de los mejores cortes.

Esta exposición europea se da en un año de grandes logros para el sector de la cadena vacuna nacional, con récord en los niveles de exportación y con una gran demanda por parte de China en los cortes de alto valor. Las proyecciones de exportaciones para este año se ubican en 750 mil toneladas, por un valor cercano a los USD 4.000 millones.

A los mercados antes mencionados se suma Japón, el regreso a Estados Unidos, el cumplimiento de la Cuota Hilton y la expectativa que hay por el acuerdo de libre comercio con la Unión Europea y el Mercosur.