O Streamer Ibai Llanos é mundialmente conhecido. Ele é um ícone dos esportes eletrônicos e seus comentários são sempre tendências nas mídias sociais. Isso o levou a ser contratado por marcas internacionais como a Pepsi, que o solicitou para um comercial voltado para o Chile. As imagens começaram a viralizar, mas não por causa do vídeo em si, mas porque sustenta que os picarones são daquele país.
“Aguante Chile”, escreveu o colega youtuber expondo o vídeo. “Sou Ibai, uma serpentina e gosto da Pepsi. Queremos fazer as coisas de forma diferente. Vou transmitir chilenos que se atrevem mais porque sempre há um chileno em qualquer lugar do mundo”, disse.
No entanto, quando chegou aos “nomes de alimentos originais e diferentes”, ele disse que os picarones são nativos do Chile. “Perfeito, traga para mim com uma Pepsi”, acrescentou.
A menção de doces peruanos em um comercial voltado para o público chileno foi a mais comentada no vídeo de Ibai Llanos devido ao roteiro mal informado: “Os picarones são peruanos. Por favor, pare de roubar nossas refeições que se você quer ser como nós e ter a melhor gastronomia do mundo, mas não a rouba”, “com todo o respeito, os picarones são um prato de origem inca” e “como você vai dizer que os picarones são chilenos; se os chilenos estão bem identificados com seu país porque eles tem que estar copiando de outras pessoas”.
OS PICARONES
Os picarones são uma das sobremesas e insumos mais representativos da gastronomia peruana e estão em vigor desde os tempos da colônia. A forma mais original de prepará-lo é com farinha, batata-doce, abóbora e é servido com mel, consumido popularmente em locais públicos ou em restaurantes.
No Perú, existem 25 variedades de picarones que são feitas de milho roxo, pisco sour, batata nativa, mashua, quinoa e até batata amarela. Também pode ser combinado com chocolate, mirtilo, cocona, cherimoya, mamão, mel de abacaxi com laranja, aguaymanto, morango, entre outros.
Além disso, na Feira Gastronômica Internacional de Lima, conhecida como Mistura, há competições para premiar o 'Melhor Picarón', onde os melhores expoentes deste tradicional prato peruano se encontram.
ORIGEM DOS PICARONES
Os picarones se originaram nos tempos pré-hispânicos, quando os indígenas prepararam uma receita semelhante à base de batata-doce e abóbora, que eram insumos que faziam parte da dieta dos incas.
Com a chegada dos espanhóis, durante o período colonial, foram adicionados novos ingredientes como farinha de trigo e açúcar, além do clássico buraco no centro.
A receita foi um sucesso da época que passou por várias gerações e foi mantida até hoje. Os cozinheiros anunciaram seus produtos com versos ou canções melódicas e venderam bastante durante a procissão do Senhor dos Milagres. Agora ele pode ser encontrado em qualquer lugar do Perú.
A notável compositora Rosa Mercedes Ayarza escreveu 'La picaronera', uma música que mostra o apreço que se tem pelo doce peruano. “Aqui estão os picarones quentes! Eles me chamam de picaronera porque eu vendo picarones e eles não me chamam de ladrão quando eu roubo corações... Que rico! Que rico! Picarones quentes!... Redondos e torrados, em seu mel bem mergulhado, provocam os malandros aos velhos e jovens”, diz parte da letra.
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