Como preparar brownie de cacau - receita deliciosa, fofa e prática

Brownie é uma das sobremesas mais populares em todo o mundo e prepará-las é mais fácil do que você pensava.

Diz-se que sua origem está nos Estados Unidos e as histórias apontam para Chicago, exatamente para o Palmer House Hotel, onde foi encomendado para preparar uma sobremesa que não sujaria as mãos dos convidados.

Outra história que surge é a de um erro, que era não colocar fermento naquela sobremesa e é assim que o brownie nasceria.

É hora de conhecer a receita do brownie com cacau e descobrir o seu lado culinário.

Quantidade: 9 porções grandes ou 16 pequenas.

Tempo: 50 minutos. São cerca de 15 a 20 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Utensílios: molde quadrado de 20 cm x 20 cm, peneira, tigela grande e papel manteiga.

INGREDIENTES:

- 1 + 1/4 xícara ou 125 gr de cacau sem açúcar.

- 2/3 xícara + 2 colheres de sopa ou 60 gr de farinha despreparada.

- 1/2 colher de chá ou 2 gramas de sal.

- 2 1/4 xícara ou 450 gr de açúcar branco (se preferir menos doce, você pode usar apenas 300 gramas).

- 1 + 1/4 xícara ou 280 gr de manteiga sem sal derretida.

- 4 ovos.

- 1 colher de chá ou 4 gr de baunilha.

- 250 gramas ou 1+ 1/2 xícara de gotas de chocolate, podem ser chips grandes ou pequenos

Opcional:

- ½ xícara de nozes picadas ou amêndoas. Lembre-se de que isso vai depender se você deseja usar brownies recheados com essas nozes, bem como você pode colocar morangos ou outra cobertura de sua escolha.

- Açúcar em pó para decoração.

PREPARAÇÃO:

Mantenha todos os ingredientes à mão.

1. Comece peneirando o cacau, o sal e a farinha despreparados, juntamente com o açúcar e integre toda a mistura.

2. Agora você terá que misturar a manteiga derretida com os ingredientes secos misturados na primeira etapa. Adicione também a baunilha e os ovos e continue a integrar a mistura. A ideia é que uma única massa uniforme seja formada.

3. Quando a mistura parecer um creme de chocolate pesado, será hora de adicionar as gotas de chocolate e continuar em movimento. Obviamente, as faíscas não vão acabar se desintegrando, mas a ideia é que elas estejam espalhadas e banhadas em toda a mistura. Isso dará um toque oculto e úmido ao seu brownie.

4. Aqui você também pode colocar o ingrediente que deseja para o recheio, se quiser dar um toque crocante à textura, coloque nozes ou amêndoas, seja qual for o recheio, espalhe-as por toda a massa e elas não fiquem em um só lugar.

5. É hora de colocar toda a mistura em um molde, mas você tem que ter certeza de colocar o papel manteiga na base ou você também pode untar a base do molde e enfarinhá-lo, tudo isso para evitar que nossos brownies grudem no molde após o cozimento. Infelizmente, isso acabaria quebrando seus brownies removendo-os do molde.

6. Pré-aqueça o forno por 5 minutos a 170° C e após esse tempo você deve entrar no molde com a massa por cerca de 25 a 30 minutos.

Quando chegarem os 25 minutos, cole o brownie com uma longa varinha de metal, se sair molhado terá que esperar mais 5 minutos até que esteja completamente cozido.

7. Depois do tempo, será hora de desligar o forno e tirar o prato de lá. Para a segurança de você e de quem está em casa, você deve deixar o brownie esfriar em um local seguro e, assim, obter a textura crocante e fofa que tanto amamos nos brownies. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.

8. Depois do tempo, será hora de cortá-los em quadrados ou no tamanho que você preferir.

E é isso aí! É hora de saborear esta deliciosa sobremesa e ao servi-la você pode polvilhar um pouco de açúcar em pó como decoração por cima. Você também pode acompanhá-los com uma bola de sorvete de qualquer sabor.

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