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A receita do dia com um prato delicioso para cozinhar e surpreender sua família. São croquetes de atum com grão de bico, um alimento que pode ser consumido como lanche ou durante o horário de almoço. O peixe permite que você tenha energia para realizar atividades diárias.
O grão de bico também é conhecido como um alimento importante ao comer ensopados na segunda-feira. Que melhor maneira de combinar os dois sabores na forma de croquetes e apreciar o sabor que ele contém. Nesse sentido, você deve testar suas habilidades culinárias para saber se está pronto para o mundo da culinária.
Por outro lado, Acomer.pe. traz uma receita simples, para iniciantes. São duas porções com um tempo de preparação de 15 minutos e tempo de cozimento de 15 minutos para seguir os procedimentos em ordem. Não se esqueça de nenhum ingrediente e siga a preparação sem esquecer nenhum detalhe. Abaixo, você terá um vídeo explicativo como suporte. Sem mais delongas, é hora de cozinhar.
INGREDIENTES
- Atum enlatado - 1 (lata)
- Grão de bico cozido - 2 (xícaras)
- Coentro - 2 (punhados)
- Cominho - (a gosto)
- Cebola roxa picada - 4 (colheres de sopa)
- Alho liquefeito - 2 (colheres de chá)
- Breadcrumbs - (quantidade necessária)
- Sal e pimenta - (a gosto)
- Maionese - 3 (colheres de sopa)
- coentro picado - 1 (colher de sopa)
- Limão - 1 (unidade)
- Sal e pimenta - (a gosto)
PREPARAÇÃO
- Começamos misturando as 2 xícaras de grão de bico cozido com 2 punhados de folhas de coentro, adicione 1/4 xícara de água fervida e um pouco mais se necessário.
- Despeje o smoothie em uma tigela, adicione cominho a gosto, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de chá de alho liquefeito, pão ralado e sal a gosto. Integre para formar uma massa como a da batata recheada. Refrigerar.
- Retire e reserve o óleo da conserva de atum. Em uma tigela, despeje o conteúdo da conserva, adicione 2 colheres de sopa de cebola picada, 1/2 colher de chá de alho liquefeito, sal e pimenta a gosto, integre e reserve.
- Coloque um pouco de massa na palma da mão, recheie com o atum, feche e molde em esferas, mantenha refrigerado até a hora de fritar.
- Em uma tigela, adicione o óleo da conserva (opcional), 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de coentro picado, o suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto, integre e leve à geladeira para tornar o molho mais denso.
- Frite os croquetes em bastante óleo em fogo médio-alto por 2 ou 3 minutos.
- Sirva quente, acompanhe com o molho.
VÍDEO EXPLICATIVO
SOBRE O TUNA DAY
De acordo com a resolução de 2016, as Nações Unidas declararam o dia 2 de maio do Dia Mundial do Atum com a intenção de “sensibilizar para o valor do atum, as ameaças enfrentadas pelas unidades populacionais de atum e os benefícios económicos e sociais da gestão sustentável dos stocks de atum, e partilhar melhores práticas a este respeito”.
Isso também permite que “muitos países dependam fortemente dos recursos do atum para sua segurança alimentar e nutrição, desenvolvimento econômico, emprego, receitas fiscais, meios de subsistência, cultura e recreação”.
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