Los tequeños é uma preparação culinária originária do Oriente Médio que consiste em uma massa de farinha de trigo frita, recheada com queijo branco ou feta, entre outros recheios que permitem que esse alimento seja degustado. É consumido em restaurantes, reuniões ou serve como complemento de um prato tradicional, embora no país o vejamos frequentemente em chifas. Mas você também pode aprender a prepará-lo em casa, e é isso que você aprenderá para testar as habilidades culinárias dos novatos.
Uma receita da Acomer.pe onde consiste em um tempo de preparação de 15 minutos e 30 minutos de cozimento, fácil para sua família apreciar o prato e compartilhá-lo com os amigos também. Siga a preparação em ordem e não esqueça os ingredientes.
INGREDIENTES
- Lombo fino - 200 (gramas)
- Massa Wonton - 1 (embalagem)
- Óleo vegetal - 2 (xícaras)
- Cebola vermelha - 1 (unidade)
- Pimenta amarela - 4 (unidades)
- Tomate - 1 (unidade)
- Coentro picado - 2 (colheres de sopa)
- Rocoto - 1 (unidade)
- Queijo fresco - 160 (gramas)
- Leite evaporado - 160 (mililitros)
- Bolinho de refrigerante - 6 (unidades)
- Abacate - 1 (unidade)
- Limão - 1 (unidade)
- Vinagre - 2 (colheres de sopa)
- Molho de ostra - 2 (colheres de sopa)
- Caldo de carne - 3 (colheres de sopa)
- Ovo - 1 (unidade)
- Queijo mussarela - 200 (gramas)
- Sal e pimenta - (a gosto)
PREPARAÇÃO
- Em um liquidificador adicione pimenta amarela, óleo vegetal, queijo fresco. Depois de liquefazer, adicione o leite evaporado.
- Assim que o smoothie terminar, sal a gosto, biscoito de refrigerante e reserve. Limpe o liquidificador para fazer o rocoto sem veias em pedaços. Adicione óleo vegetal, queijo fresco e leite evaporado para misturar. Em seguida, sal a gosto e um biscoito de refrigerante para finalizar esse processo.
- Em outro prato, adicione o abacate maduro para esmagá-lo com a ajuda de um garfo, adicione limão, sal a gosto, tomate e cebola roxa em cubos. Misture, é opcional se você puder adicionar pimenta com coentro picado para integração e reserva.
- Em um prato e adicione vinagre, 2 colheres de sopa de molho ositón, 3 colheres de sopa de caldo de carne, misture e reserve onde será necessário para refogar. Em outro prato, adicione o lombo fino em tiras pequenas (200 g).
- Adicione sal e pimenta a gosto, uma colher de óleo vegetal. Em uma frigideira, coloque o lombo fino em tiras para dourar por alguns segundos e depois refogue para reserva. Óleo vegetal novamente (1 colher de sopa), depois a pimenta amarela em tiras (1/2 unidade), cebola em fatias finas (1/2 unidade), alho picado (1 colher de chá), refogue para adicionar uma colher de vinagre e continue refogando.
- Em seguida, adicione o lombo novamente para adicionar o molho de soja e refogue. Lombo salgado a gosto. 1/2 unidade de tomate em fatias finas e continue com o refogado. Uma colher de coentro picado para retirar do fogo e reservar.
- Em seguida, monte tequeños com massa wonton. Passe o ovo batido nas bordas para adicionar o lombo salgado. Adicione queijo mussarela para cada tequeño. Embrulhe e reserve para fritar em óleo quente.
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