
A receita do dia tem como protagonista o norte peruano. Este é um dos pratos que caracteriza o Chiclayo. É arroz com pato, uma das iguarias que a comida peruana tem e que conquista os paladares mais exigentes.
Em relação à sua história, é indicado que a referência mais antiga data de 1860 pelo poeta de Granada Prospero Pereyra Gamba. No entanto, acredita-se que sua composição como receita fique muito atrás. Não tem uma data exata, mas o que é necessário é que os preparativos com pato já tenham sido cozidos nas panelas.
Muitas culturas pré-hispânicas no Perú consumiram pato como parte de sua dieta diária. Um dos casos que mostram isso é o que podemos ver nas cerâmicas e huacos com este pássaro que estão expostos no Museu Arqueológico Nacional de Brüning. Alguns especialistas consideram que faz parte das refeições que pertenciam à elite pré-colombiana.
Sobre a fusão. Com a imigração asiática, essa cultura contribuiu com várias de suas técnicas, incluindo a característica de corte fino hoje para a preparação do prato. Em Chiclayo, caracteriza-se comer este prato com espinafre e coentro no arroz para dar aquele toque de verde.
Quem se atreve a cozinhar arroz com pato acaba experimentando sabores, já que carne e insumos se prestam ao sabor para se destacar e se complementar muito bem. Entre as mais conhecidas está a cerveja, que é usada como complemento durante o cozimento. Se você está planejando fazer esta receita, experimente adicionar um copo dessa bebida alcoólica e veja como ela ficará deliciosa.

Em seguida, compartilhamos o passo a passo para que você possa fazer essa receita. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão, bem como controle de tempo para evitar que a carne e os suplementos queimem ou cozinhem demais.
RECETA ARROZ CON PATO
INGREDIENTES
1 lado (1.800 kg)
1 kg de arroz
2 cebolas
1 colher de sopa de alho moído
1 tomate
6 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de pimenta mirasol liquefeita
3 colheres de sopa de pimenta moída fresca
1 ramo de grama boa picada
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de
1 xícara de cerveja preta
2 colheres de sopa de pisco
3/4 xícara de coentro liquefeito
2 pimentas frescas em tiras
1 xícara de ervilhas
4 xícaras de caldo
O que cozinhar hoje? Prepare o cardápio do dia com esta deliciosa receita de arroz com frango acompanhada de uma porção de batata huancaina.

PREPARAÇÃO
PASSO 1: tempere o pato na presa com um pouco de alho, sal e pimenta. Deixe descansar por alguns minutos.
PASSO 2: Em seguida, feche a presa do pato em uma panela grande. Retirar.
PASSO 3: Imediatamente na mesma panela, cozinhe bem a cebola, o alho e o tomate. Em seguida, adicione a pimenta mirasol, pimenta fresca, pimenta boa erva e cominho.
PASSO 4: Volte o pato para a panela e adicione o pisco. Depois que o álcool tiver evaporado do pisco, adicione a cerveja. Minutos depois, adicione o caldo e cozinhe até que o pato esteja macio.
PASSO 5: O próximo passo é derramar o coentro, o arroz, as ervilhas e quando quebrar a fervura (se não houver líquido, adicione água).
PASSO 6: Adicione o arroz bem lavado e seco com o pimentão verde em tiras. Cubra e cozinhe em fogo médio até ficar pronto.
PASSO 7: Sirva com molho de cebola crioula com fatias de abacate.
Informações sobre a receita do dia: Tem um tempo de preparação de aproximadamente 60 minutos e rende 8 porções bem servidas. Créditos: Ajinomoto.
CONTINUE LENDO
Más Noticias
Esta es la hierba medicinal que cura el dolor de rodilla
Existen muchas razones por las que pueden doler las articulaciones, por lo que si la molestia persiste, se recomienda acudir a atención profesional

“¡Cállese, hocicona!”: Lucía Trasviña insulta a Lilly Téllez en el Senado durante tenso debate | VIDEOS
La senadora panista se lanzó contra Morena y su coordinador parlamentario Adán Augusto López Hernández, a quien señaló de dejar Tabasco en manos de cárteles

Números ganadores del sorteo de Powerball del 26 de febrero
Como cada miércoles, la lotería de Powerball llevó a cabo su sorteo millonario

Cómo funciona la red de espionaje del régimen de Ortega para reprimir a opositores y someter a la sociedad nicaragüense
El Grupo de Expertos en Derechos Humanos sobre Nicaragua denunció que la dictadura sandinista opera un sistema de inteligencia diseñado para identificar a disidentes, funcionarios y ciudadanos que son considerados una “amenaza”

Que se celebra este 27 de febrero en el Perú: batallas, héroes y tragedias que marcaron la historia
A lo largo del tiempo, esta fecha ha significado tanto batallas que definieron fronteras como gestas deportivas y desastres que pusieron a prueba la fortaleza del Perú.
