Las recetas de los primeros patagónicos que, a falta de ollas, cocinaban dentro de los animales que cazaban
En el premiado “La cocina tehuelche”, el argentino Lolo Vlem rastrea las recetas de este pueblo originario que, a pesar de desplazarse constantemente, tenían sofisticadas técnicas gastronómicas.
Trabajó en grandes capitales gastronómicas pero se quedó en una pequeña ciudad argentina: conocé a la chef que hace hablar a las flores
La cocinera argentina Paula Méndez Carreras, formada en Francia, presenta un producto único en el mundo: un libro de cocina en el que las flores no sólo decoran sino que se degustan y deleitan.
El príncipe pastelero es flaco, rubio y cordobés (y da sus trucos para el mejor flan)
Su cara se hizo conocida cuando, montado en una bicicleta, recorrió Alemania buscando sabores para un programa de televisión. Reivindicando su amor por lo dulce, Pedro Lambertini lanzó un nuevo libro lleno de recetas y sus consejos útiles que son furor en redes sociales: “los Lambertips”.
Quién fue la misteriosa cocinera española que creó más de cien salsas y “venció” a Don Quijote de la Mancha y al Cid Campeador
Mademoiselle Rose es considerada la verdadera reina de la cocina ibérica, pero se especula que se trata de un seudónimo. Cómo es “100 Fórmulas de Salsas”, el libro publicado a fines del siglo XIX con recetas de salsas para todos los gustos y vendió millones de ejemplares.
Mujeres que cocinan (¡y cómo lo cuentan!)
Beatriz Chomnalez cruza cultura con gastronomía, es una de las grandes cocineras argentinas vivas. y comparte lo que sabe en su texto “Lo que cocino”. Y el grupo “Banda” muestra desde vinos y asado hasta repostería en un libro original.
Mate y bolas de fraile: la merienda de un gran parrillero cuando deja el choripán
Mate con facturas: una fórmula más argentina que el tango, El Diego y la inflación. Un gran maestro del asado se anima a elaborar dulces para la tarde mientras una misionera hace reflexionar sobre la bebida nacional argentina.
Biblioteca gastronómica para armar: la receta secreta del risotto que vale tres estrellas Michelin
La propuesta “Tenedor de libros” de Infobae Leamos convoca a personalidades destacadas de la cocina para que recomienden los mejores volúmenes para convertirse en grandes chefs hogareños.
Cambiaron los horarios de las escuelas para verla y tuvo un final audaz: Rolando Rivas, la gran novela que cerró el año 73
Se paraba el país para verla. Su creador, Alberto Migré, se metió en el último capítulo de manera innovadora. Este es un fragmento del capítulo sobre televisión de “El 73″, un libro que se puede descargar gratis.
Alfajores: historia de la delicia argentina que no es argentina
Nació en España de mano de los árabes que ocuparon la península. Pero en Sudamérica tomó características propias. Aquí, su recorrido y una receta inolvidable.
Damián Betular y Germán Torres: un pastelero de “pueblo” y un panadero “salvaje” escriben la fórmula del éxito en la cocina
En su libro “Damián Betular. Vol. 1″, el prestigioso pastelero vuelve a los sabores familiares para las recetas imprescindibles; mientras que el panadero rockstar despliega opciones de la panadería alternativa en “Pan de campo”. Cómo los dos referentes de la gastronomía argentina abren su mundo íntimo a través de las recetas.
