Desayunos para Año Nuevo: recetas fáciles y rápidas de preparar

La chocolatada y el panetón aparecen con mayor frecuencia en los desayunos de Año Nuevo. Sin embargo, existen otras deliciosas preparaciones.

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Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)
Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)

Nos encontramos en épocas de celebraciones por Año Nuevo y los hogares suelen agregar nuevos productos a la mesa. El panetón, el chocolate, la leche y el pavo se vuelven los protagonistas en diciembre por la cena navideña.

No obstante, el desayuno es otra de las comidas más importantes del día y existen varias opciones para disfrutarlo al estilo peruano.

Desayuno clásico de Navidad:

Existen varias opciones para iniciar los días en la temporada de Año Nuevo, pero nada mejor que un clásico desayuno.

Algunos colocan cucharadas de ron en sus preparaciones.
Algunos colocan cucharadas de ron en sus preparaciones.

Chocolatada y panetón

Ingredientes:

- Panetón en trozos

- 6 cucharadas cacao en polvo

- 1 litro de leche evaporada o fresca

- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)

- Cáscara de media naranja

- 1 taza de agua

- Azúcar al gusto

- Canela y clavo de olor

Preparación:

1. En una cacerola coloca el agua, cáscara de media naranja, canela al gusto y el clavo de olor. Espera a que hierva y luego cuela el líquido. Inmediatamente añade el cacao y mezcla.

2. En otra cacerola por a hervir la leche y luego, disuelve la maicena hasta que coja un ligero espesor. Añade la mezcla anterior y remueve hasta que todo sea homogéneo.

3. Por último, agrega un poco más de canela y azúcar al gusto. Mueve una vez más y listo.

Puedes emplear vajillas y tazas de Navidad para sentir aún más la esencia de esta fecha. Sirve un poco de chocolatada y acompáñala con una tajada de panetón.

¿No sabes cómo preparar chocolate caliente? Te compartimos las mejores recetas fáciles de preparar y con pocos ingredientes. Haz click aquí.

Avena chocolatada con panqueques

Esta es una opción más saludable donde se prioriza la proteína y las vitaminas en el primer alimento del día.

Panqueque dulce. (Foto:Captura)
Panqueque dulce. (Foto:Captura)

Ingredientes:

- 2 tazas de avena

- 3 cucharadas de cacao

- ½ taza de leche fresca o vegetal

- Canela y clavo de olor

- 3 huevos

- 1 plátano no muy maduro

- 100 gramos de arándanos y ocho fresas

- Miel al gusto o mantequilla de maní

Preparación:

Para la avena:

1. Pon en una olla tres tazas de agua y espera a que hierva.

2. Añade el cacao y mueve. Luego haz lo mismo con la avena, pero al ingresarla deberás de hacerlo poco a poco, mientras vas moviendo el agua que está hirviendo. Mueve evitando que se formen grumos.

3. Agrega la leche y sigue moviendo en círculos mientras insertas la canela y tres clavos de olor.

4. Deja que hierva por dos minutos más y apaga.

(Shutterstock)
(Shutterstock)

Para el panqueque

1. En una licuadora seca, añade una taza de avena, los huevos y el plátano pelado.

2. Licúa todo hasta que forme una mezcla cremosa.

3. Coge una sartén, añade un poco de aceite y agrega un poco de la crema. Con la ayuda de una espátula o cuchara, dale forme redonda y deja que cocine por alrededor de 1 minuto a fuego medio. Dale la vuelta y espera la misma cantidad de tiempo.

4. Continúa cociendo la masa poco a poco hasta acabarla.

5. Lava las fresas y los arándanos y córtalos en pedazos pequeños (sobre todo la fresa).

6. Comienza a rellenar los panqueques con un poco de la fruta cortada y añade miel o mantequilla de maní en cada círculo.

Por último, sirve en una taza navideña la avena chocolate y en un plato el panqueque y disfruta de esta segunda opción de navidad.

DATO: Puedes emplear moldes alusivos a la navidad como árboles, renos y más. Asimismo, puedes añadir colorante comestible de color verde y rojo y rosear un poco sobre la mezcla en cocción.
Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)
Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)

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Desayuno recalentado de Navidad

La carne de pavo que es una de las más presentes en esta temporada, a su vez es una de las más nutritivas. Por ello, aprovechar para el desayuno lo que sobró de la cena navideña es una buena opción.

Ingredientes:

- Pavo de la cena navideña

- 2 tomates

- 1 palta

- 1 lechuga

- Sal al gusto

- Pan molde

- Mayonesa

Preparación:

1. Lava la lechuga y el tomate. Despedaza 5 hojas de la lechuga con los dedos y en el caso del tomate, pélalo, sácale las pepas y córtalo en cuadritos. Échale unas gotas de limón y una pizca de sal. Reserva.

2. Coge dos panes de molde, uno te servirá de base y el otro para la cobertura. Pon la mayonesa en la base y añade la ensalada cortada del primer paso.

3. Sobre la verdura, agrega el pavo que debe estar previamente calentado.

4. Cubre con el pan restante y disfruta de este desayuno saludable.

Sírvelo con un café o un jugo de papaya o fresa y disfruta de esta comida perfecta para Navidad.

DATO: Puedes emplear mayonesa light o mostaza, según tu preferencia. Además, si eres amante de los huevos, puedes añadirle uno o dos cortado en cuadritos.
Pavo ahumado al vino. (Foto:Captura)
Pavo ahumado al vino. (Foto:Captura)

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Rollitos de fresa y nutella

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan de molde

- 6 fresas

- Nutella

- 100 gramos de mantequilla

- 1 huevo

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de leche

- Canela en polvo al gusto

- Azúcar impalpable para decorar

Preparación:

1. Corta los bordes de todos los panes de molde. Utiliza un rodillo para aplanar las rebanadas y alargarlas. Reserva.

2. Lava las fresas y córtalas en pedazo muy delgados.

3. Unta la nutella en los panes de molde y añade las fresas cortadas formando una fila. Enrolla los panes (forma un rollito).

4. En un recipiente agrega el huevo, la harina, la leche y una pizca de canela en polvo. Bate hasta que todo sea homogéneo y no haya ningún grumo.

5. Remoja los rollitos en la mezcla mientras pones a calentar una sartén con un poco de mantequilla.

6. Pon a dorar los rollitos y reserva.

7. Sírvelos y acomódalos según tu preferencia. Decóralos con azúcar impalpable y listo.

Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)
Desayunos navideños: recetas fáciles y rápidas para preparar en casa. (Captura)

Entre otras opciones, tienes las galletas chocochips, las de jengibre o el keke de Navidad. Todas pueden ser acompañadas por chocolate caliente, un jugo saludable, un smoothie o inclusive una infusión caliente para evitar la pesadez.

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