¿Cuántas calorías tiene una cena navideña peruana?

Las celebraciones por las fiestas de fin de año se caracterizan por las cenas o almuerzos que se comparten en familia y amigos en los días previos a la Navidad y en la noche del 24 de diciembre. Navidad y Año Nuevo se celebran en la temporada de verano, pero aun así, el panetón y el chocolate caliente son invitados esenciales en las mesas de los hogares peruanos.

Las tradicionales cenas navideñas en el Perú incluyen el pavo, lechón o pollo, acompañado de arroz árabe, pure de manzana o camote, además de bebidas para el brindis como el champagne. No obstante, los excesos durante la temporada navideña podrían resultar dañinos para la salud.

La nutricionista del equipo Magnesol, Sylvia Rodríguez, explicó que una cena navideña podría tener en promedio entre 800 a 1200 calorías. Lo recomendado por las autoridades sanitarias es el consumo de alrededor de 2.000 calorías por día.

“Lo que yo recomiendo para poder brindarle un mayor aporte nutricional a tu cena es reemplazar la proteína animal por una vegetal, algunas de ellas pueden ser tofu, seitán o carne de soya, estas oscilan entre 150 a 200 calorías”, expresó.

Sin embargo, destacó que las restricciones en la alimentación no son saludables, por lo cual consideró importante que para este tipo de fechas se pueda consumir los platos tradicionales que gusten, pero manteniendo un estilo de vida equilibrado. “Si se priva de este alimento, puede llegar a consumirse en exceso en otro momento”, precisó.

Es por ello que es importante distribuir de manera adecuada la cena navideña, incluyendo ensaladas a base de verduras frescas o cocidas y disminuir la porción de postres pero sin restringirlo por completo.

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Las reuniones por Navidad son el pretexto ideal para encontrarse con familiares que no se frecuentan muy seguido a lo largo del año y para compartir un buen momento, el almuerzo o la cena es indispensable

La nutricionista indicó que una comida abundante puede provocar un aumento de peso de entre uno a tres kilos, pero, explicó que este peso ganado no corresponde a porcentaje de grasa ya que no es fácil ganar grasa corporal de un momento a otro. “Normalmente este peso suele ser agua, el cual se regula de 1 a 2 días aproximadamente”, señaló.

Uno de los productos más satanizados durante las fiestas navideñas es el panetón. Según el Ministerio de Salud (Minsa), una tajada de panetón de alrededor de 100 gramos tiene un aproximado de 370 calorías, lo que equivale a comer cinco panes. Y si, además, se le agrega mantequilla las calorías se incrementan.

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La nutricionista explicó que, para mantener un equilibrio en la alimentación durante la temporada de fiestas por fin de año, se debe incluir una fuente vegetal en las comidas, por ejemplo, una entrada a base de verduras.

Además, indicó que es importante incluir una fuente de proteína en los platos, además de carbohidratos como el puré, arroz, entre otros. Para las ensaladas sugirió evitar las cremas en exceso y además utilizar endulzantes naturales para el chocolate calientes.

Para mantener un estilo de vida saludable, el Minsa recomienda combinar una buena alimentación que incluya todos los grupos de alimentos, con al menos 30 minutos de actividad física diaria.

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