El Pollo a la Brasa es uno de los platos más consumidos en el Perú. Su popularidad se ha extendido por todo el país, por lo que es común encontrar dentro de un restaurante la oferta de este platillo.
El sabor, olor y sazón conquista los restaurantes del mundo, quienes no dudan en poner dentro de su carta este delicioso plato, sobre todo en aquellos negocios que son de origen peruano. Su expansión lo ha llevado a formar parte de diversas listas y ránking realizados por conocidos gurús gastronómicos y concursos.
Una de las últimas clasificaciones realizada por Taste Atlas, que es similar al Google Maps gastronómico, pues es un atlas del sabor, pone al pollo a la brasa en el primer lugar de los mejores platos hechos con pollo. Asimismo, cientos de usuarios votaron por los lugares en donde encuentran la mejor receta y a continuación te la mostramos.
Cinco mejores lugares para comer Pollo a la Brasa
La página de Taste Atlas y sus recomendaciones, muestran que los lugares que mostraremos a continuación, son paradas obligatorias para disfrutar de un sabroso pollo a la brasa.
1. Los Toldos Chicken:
Está ubicada en Cusco y se trata de la pollería que encabeza la lista de los mejores lugares para comer pollo a la brasa.
Según las reseñas dejadas en la página de Taste Atlas, se trataría de uno de los mejores lugares para disfrutar de este platillo en Cusco. Una recomendación de Lonely Planet, salta a la vista y menciona que la preparación es “hecha a la perfección”.
Una porción de ½ pollo a la brasa puede estar alrededor de S/45.00
Dirección: Calle Almagro 171, Cusco, Perú.
2. Pardos Chicken:
Se trata de una de las pollerías presentes no solo en Lima, sino en varias partes del país. Cuenta con más de 30 locales a lo largo del Perú. Una de las reseñas que destacaron fue la de Tim Carman, un periodista dedicado a la gastronomía. En una de sus publicaciones en el Washington Post, menciona que el pollo de Pardos Chicken es “ahumado, salado y jugoso hasta los huesos”.
Una porción de ½ pollo a la brasa está S/47.90
Dirección: Pasaje Santa Rosa 153, Lima.
Para conocer las demás direcciones pueden visitar su página web.
3. La Granja Azul:
Es una de las pollerías más tradicionales que existe en Perú. De hecho, se dice que se trata de la inventora del mencionado plato, ya que Roger Schuler, un ciudadano suizo en compañía de su compatriota Franz Ulrich, decidieron mezclar la sazón y forma de condimentar de una peruana que los ayudaba con los quehaceres de la cocina.
Fue así que dieron paso a la invención de tan delicioso plato.
Las reseñas de Taste Atlas halagan al pollo a la brasa de este lugar y a sus picarones.
Una porción de ½ pollo a la brasa está S/47.00
Dirección: Carretera Central KM. 11.5 Santa Clara, Ate, Lima.
4. Caravana Restaurante:
Cuenta con cuatro sedes en Lima y también es una de las pollerías más antiguas que existe en el país, pues inició la venta de Pollo a la Brasa desde 1966.
Su jugosa carne es una de las características más notables según los comentarios de Taste Atlas.
Un ¼ de pollo a la brasa está S/22.90
Dirección: Av. Aviación 2462, San Borja.
Para conocer las demás direcciones, deben de acceder a su página web.
5. Don Tito:
Esta es otra de las pollerías tradicionales y aunque no se encuentre en la lista de Taste Atlas, sí se ubica en la lista de los premios Summun de este año. Fue fundada hace más de 30 años en un local ubicado en San Borja, las características que más resaltan de su pollo a la brasa es la cocción y el doradito crocante.
Un pollo entero está alrededor de S/70.90
Dirección: Avenida Aviación 3096, San Borja.
Las otras direcciones pueden ubicarse en su página web.
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