¿Dónde comer anticuchos en Lima? Los mejores lugares recomendados por foodies

Una herencia de la época prehispánica. Desde carretillas hasta restaurantes, en la capital podemos encontrar una gran variedad de locales para disfrutar de este platillo con identidad peruana. Se estima que el consumo de los anticuchos se dio gracias a los antiguos habitantes de los Andes, quienes aderezaban la carne de llama de una manera muy rústica.

Con la conquista de los españoles, y su permanencia en el país, estos popularizaron impregnando la carne con vino y especias. Los desperdicios -las vísceras- llegaban a los esclavos, quienes buscaron los recursos para darle un sabor. Crearon una propia versión para preparar el corazón, lo más carnoso que recibían, y lo insertaban en palillos para que sea fácil de manipular.

La historia ha permitido que no solo se mantenga en el Perú, sino que se generen nuevas adaptaciones en otros países, como Bolivia, Argentina y Chile. En nuestro caso, se le dedica una fecha especial para promocionar su consumo. El gobierno indicó que cada tercer domingo de octubre se celebre el Día del Anticucho. Para que te unas a la festividad, te compartimos una ruta anticuchera con las recomendaciones de foodies peruanos.

La popularidad del street food en Perú, o los espacios para carretillas, siguen difundiendo nuestra rica gastronomía. Para que te animes a degustar unos ricos palos de anticucho con acompañamientos -rachi, choncholi, y más- te recomendamos algunos lugares que debes visitar gracias a las sugerencias de foodies en Tiktok.

- Anticuchería Carmencita en Av. La Mar, cuadra 9. Un plato de anticuchos con pancita o choncholi cuesta a partir de S/23.00 (Recomendado por Wariqueando)

- Doña Pochita en Av. Ignacio Merino 2316, Lince. Desde 1978 encantan con su sabor clásico. El mixto lo puedes encontrar desde S/24.00 (Recomendado por Atodocomer)

- La Norteña en Av. Marino Cornejo 999, Pueblo Libre. Encuentra el plato especial desde S/40.00 que rinde para más de dos personas. (Recomendado por Chef Ivan Tapia)

- Anticuchos de la señora Doris en Av. Las Lomas 1415, San Juan de Lurigancho. Esta opción carretillera se hizo popular en redes sociales. Puedes encontrar un plato clásico a S/7.00 (Recomendado por Jameadores)

- El Tío Mario en Pasaje Zepita 214, Barranco. Desde presentaciones personales hasta combos para compartir desde S/40.00 (Recomendado por foodielovers.pe)

A la lista se suman otros espacios que se han ganado el cariño de los comensales. Incluyelos en tu ruta y degusta sus mejores presentaciones.

- Marabunta, anticuchos y pollos en avenida Villarán 714, Surquillo. Encuentra sus dúos, tríos y clásicos combinados desde S/29.90 en sus tres locales, incluyendo Chorrillos y Jesús María.

- El rincón de Manolo en Av. Tarapacá 485, Rímac. Considerado una de las fijas para degustar anticuchos y chinchulines, acompañado de su refrescante chicha morada.

- Grimanesa en calle Ignacio Merino 466, Miraflores. De la carretilla al salón, degusta de la sazón de una de las máximas representantes de este platillo peruano.

- Pascuala en el jirón Santa Rosa 854, Surquillo. Más de 30 años deleitando con su sabrosa presentación que atrae a los comensales nacionales y extranjeros.

- Anticuchería Rosita en Av. Ayacucho 1352, Surco. Encuentra presentaciones personales desde S/17.00 y combinados a partir de S/24.00

- Anticuchería Marthita frente al hospital Rebagliati, en Jesús María. Un sabor carretillero que despierta el apetito al caer la noche. Ofrecen combos a partir de los S/15.00

Seguir leyendo