En el Perú, durante los últimos meses, se ha registrado el ingreso de huevos por contrabando procedentes de Bolivia. Según la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur) se estima que el volumen de estos productos, destinados al consumo humano, asciende a 3.8 millones de unidades por semana.
Asimismo, este gremio avícola -que representa a más de 400 granjas del sur del país que proveen de pollo y huevos a las ciudades del sur- denunció que dichos productos ingresan por carretera donde no existe mayor control aduanero hasta hogares de Arequipa, Cusco, Puno y Tacna.
“Hoy nos cuesta S/ 6.70 producir un kilo de huevos, venimos muy golpeados con el tema de la pandemia. Tenemos una pérdida de 40%. El contrabando es una competencia desleal para nosotros, que cumplimos con todas las normas que el Estado nos pide para tener un producto que representa la proteína más rica del mercado y la única que no se puede adulterar”, indicó Raúl Salas, presidente de Avisur.
El representante gremial explicó que el gobierno boliviano subsidia el 20% del costo del huevo, lo cual reduce drásticamente el precio ofertado para las regiones del sur del país, y puede llevar a la quiebra a muchos productores que no pueden competir. “Si Bolivia se apodera de ese mercado, desaparecen los productores de Arequipa y Moquegua, y luego empezarán a mirar a Lima”, agregó.
Por su parte, Pedro José de Zavala, miembro de Avisur, observó que esta red de comercialización ilegal de huevo afecta a 1 millón de familias que viven directa e indirectamente de este negocio.
“Hay casi 240 mil kilos semanales que entran y que hacen que los productores no se vean beneficiados por ello. Una clave para nosotros es que el Gobierno detenga eso para que esta competencia desleal desaparezca. Es por ello que pedimos que el Gobierno pueda reforzar el control en las fronteras”, añadió el dirigente.
Peligro sanitario
Con esta comercialización ilegal de huevos también existe un peligro de salud pública para los peruanos, ya que este producto de origen boliviano que proviene del contrabando al país no tiene controles sanitarios.
“Estos se producen en industrias informales en Bolivia, e ingresan al Perú sin ningún tipo de control”, detalló Salas. Es decir, es probable que puedan contener salmonella u otro tipo de enfermedades respiratorias que afectan a las aves.
“Puede pasar que haya una cantidad de mortalidad importante de gallina si nos pasan alguna enfermedad que no podemos controlar y la población sea afectada, porque el precio subiría por una caída de la oferta”, explicó Pedro José de Zavala.
Cabe anotar que el huevo de origen boliviano ingresa con un precio 30% menor respecto al producto nacional, por lo que tiene mayor demanda entre los consumidores.
Autoridades
Es justo precisar que, las autoridades regionales del Senasa y Sunat están haciendo su mejor esfuerzo, pero la magnitud del contrabando ha superado sus recursos. “Desde Avisur solicitamos al gobierno nacional pueda apoyar estas iniciativas”, dijo Salas.
Consumo de huevo se frena
Según el reporte de Avisur, durante el 2021 el consumo de huevo en Perú llegó a las 243 unidades por habitante, al cierre de junio del 2022 la cifra asciende a menos de 100 unidades debido a que este producto registró una fuerte subida de precios. “No creo que lleguemos a 200 unidades por persona este año, sería una reducción de 17% aproximadamente”, estimó Avisur.
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