El día del Pollo a la Brasa se festeja cada 17 de julio en Perú y muchos peruanos lo celebran consumiéndolo en lugares que dieron inicio a este exquisito platillo.
En la actualidad podemos encontrar miles de pollerías distribuidas a nivel nacional, donde la sazón y el sabor es indescriptible, pero a continuación te mostraremos aquellos sitios donde el pollo a la brasa comenzó a crear historias.
¿QUÉ POLLERÍAS SON LAS MÁS ANTIGUAS?
1. La Granja Azul, creada en 1949:
Se trata del primer restaurante especializado en pollo a la brasa y a su vez, es el lugar donde se originó el plato bandera del Perú. El local principal se encuentra en Santa Clara y es uno de los más concurridos. Ahí se podrá encontrar el clásico plato, pisco sour y un parque de diversiones, junto con una laguna, donde los niños y adultos podrán disfrutar.
Los precios de los platos principales bordean los 80 soles. Las bebidas clásicas personales están alrededor de 10 soles y las bebidas a base de pisco 30 soles aproximadamente.
En la actualidad, aparte del local en Santa Clara, también tienen uno en San Isidro y Asia.
La marca de este lugar se encuentra registrada en Indecopi hasta el 2030.
2. Caravana, creada en 1966: Es la pollería más antigua en el distrito de Pueblo Libre. Con el pasar de los años ha abierto sedes en distritos como San Isidro, San Borja, Miraflores y San Miguel. En Indecopi, su marca está registrada hasta el 2023.
El precio de un pollo a la brasa entero bordea los 60 soles.
3. Timbó, creada en 1974: Cuenta con un solo local en el emblemático distrito de Pueblo Libre. Lo que lo hace único, aparte de su tradición, es el ají pollero y el horno de rotación horizontal creado por el mismo dueño y patentado. El precio del pollo a la brasa entero bordea los 70 soles, mientras que el ¼ está alrededor de 25 soles.
Su marca se encuentra patentada en Indecopi hasta el 2029.
4. Norky’s, creada en 1976: Es la pollería más conocida en todo el Perú, ya que está presente en más de 31 distritos de Lima y más de 8 regiones.
El precio del pollo entero está 70 soles en promedio.
Su marca está protegida hasta el 2028.
5. Hikari, creada en 1978: Fue creada por peruanos descendientes de japoneses y en español significa luz o brillo. Esta tradicional pollería cuenta con sedes en Los Olivos, Rimac, La Molina y San Miguel.
El precio del pollo a la brasa está bordeando los 65 soles y con marca se encuentra registrada hasta el 2028.
6. Mediterráneo, creada en 1984: Antes fue conocida como Mediterráneo Chicken. El precio de un pollo entero está alrededor de 65 soles. Su marca está vigente hasta el 2026.
7. Don Tito, creada en 1984: Si hablamos de pollerías concurridas, Don Tito se encuentra en ese grupo. Su primer local y el más asediado por los comensales es el de San Borja. No obstante, las personas pueden ir sus otros locales en Surco y Miraflores. Los precios bordean los 70 soles. En cuanto a su marca, se sabe que está patentada hasta el 2029.
8. Pardos Chicken, creada en 1986: Esta pollería también es una de las más conocidas en el Perú, debido a su presencia en todo el territorio. Cuentan con un ají característico y la marca está protegida hasta el 2031.
El precio de un pollo entero está en promedio 70 soles.
9. Las Canastas, creada en 1987: Originarios de la zona Lima Norte, han logrado expandirse en varias partes de Lima y provincia. En total cuentan con 14 locales y el precio del plato estrella está alrededor de 75 soles. Su reconocida marca está protegida hasta el 2027, según Indecopi.
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