La producción de papas en el Perú es una de las más abundantes que hay en la región, pero no el país no se distingue solo por ello, sino también por la variedad que produce nuestro país, hecho que lo convierte en uno de los protagonistas productores de este tubérculo.
Son más de 3000 variedades de papa las que el Perú produce y muchas de ellas son cosechadas de la zona sierra del país.
Tanta diversidad ha sido fuente de estudio y es por esa razón que en la actualidad varias semillas de estas papas son atesoradas e investigadas en el Centro Internacional de la Papa (CIP), conocido también como “Banco de papas”.
¿QUÉ ES EL BANCO DE PAPAS Y PARA QUÉ EXISTE?
Se trata de uno de los centros de investigación científica más grandes que hay sobre la papa y otros tubérculos más como la yuca, el camote, arracacha, olluco, oca y otras raíces.
En el Centro Internacional de la Papa (CIP), se almacenan cientos de especies que son estudiadas por expertos en la materia. El objetivo de los estudios e investigación científica es poder obtener una completa capacidad alimenticia para diversos países en vías de desarrollo.
Este lugar cuenta con una alianza con otros centros de investigación, entre ellos el del Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR).
CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA
Las funciones principales que tenemos son:
- Ofrecer soluciones científicas innovadoras para mejorar el acceso a alimentos nutritivos y asequibles.
- Fomentar el crecimiento sostenible e inclusivo de las empresas y del empleo
- Impulsar la resiliencia climática de los sistemas agroalimentarios de raíces y tubérculos.
DÓNDE SE ENCUENTRA EL CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA
Cuenta con una sede en Lima, Perú y se trata de la sede principal. Asimismo, tiene otras oficinas en más de 20 países de Asia, África y América Latina.
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¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA PAPA?
Los beneficios son muchos, pero entre ellos tenemos los siguientes:
- Es buena para mejorar el sistema cardiovascular y la hipertensión, ya que mejora la circulación del organismo.
- Es un diurético natural.
- Consumirla evitará las hemorroides, sobre todo si se consume hervida porque al ser ingerida hidratará las heces.
- Tiene buen aporte de ácido fólico y hierro, por lo que es un alimento ideal para combatir la anemia.
- Fuente de energía.
- Cuenta con antioxidantes y otros nutrientes.
- Contiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Una gran opción para ayudar en la reducción de artritis y reumatismo y lo que conlleva.
- También puede ser consumida en jugos y ahí aprovecharás mucho más sus propiedades desinflamatorias y anti-irritantes.
- Cura eczemas, piel seca y manchas en la piel.
- Reduce el envejecimiento porque ayuda a producir y generar colágeno y elastina, provocando una renovación de células.
¿DÓNDE SE ENCONTRARON LOS PRIMEROS VESTIGIOS DE LA PAPA?
Este tubérculo era utilizado desde los años 8000 a 5000 a. C en lo que hoy sería Puno. Pero este no es el único lugar.
Un claro ejemplo fueron las excavaciones hechas en 1976, donde se encontraron algunos primeros vestigios en el pueblo de Chilca.
CUÁLES SON LAS PAPAS NATIVAS QUE HAY EN PERÚ?
Son más de 3000 papas en promedio, dentro de las cuales están las comerciales, las nativas y las de autoconsumo.
Ecnontramos la Amarilla, Tumbay de Huánuco, Peruanita, Huayro, Huamantanga en la región centro,
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