¿Se escribe “queque” o “keke”? La RAE resuelve esta duda lingüística

Existe una amplia lista de palabras que reúne el diccionario de la lengua española. Este nos permite conocer más recursos para enriquecer nuestras comunicaciones, tanto de manera oral como escrita. De este grupo, se puede destacar las jergas (una variedad lingüística) que los peruanos crearon para hacer referencia a ciertas situaciones o características de los habitantes.

Gracias a los aportes que ha realizado la Real Academia Española con el paso de los años, se han detectado algunas confusiones que se presentan al momento de expresarlas de manera escrita. Una de ellas es el correcto uso de las palabras “queque” o “keke”, términos que son familiares para aquellos que gustan de las preparaciones dulces o están vinculados a la gastronomía.

En diferentes publicaciones encontramos que se usan ambas para referirse al bizcocho que puede ser de varios sabores. Guiándonos del diccionario de la RAE, explicaremos cuál es la manera correcta de escribirlo y cuál es el origen de esta unión de letras.

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Tomando como referencia una publicación oficial en el diccionario de la lengua española, la opción correcta es “queque”. Esta palabra tiene su origen en “cake”, un extranjerismo que significa pastel, tarta o bizcocho.

Se define así al nombre masculino -usado en Bolivia, Perú, Chile y Cuba- para referirse al “bizcocho de harina, mantequilla y huevos que puede llevar frutas secas o confitadas”.

Ejemplo: “...Había, además, allí, clocantes, sopas borrachas, mazapanes, queques y grandes bizcochones, con toda la restante serie reposteril”.

Al “bizcocho” se le asocia a las siguientes descripciones especificadas en los aportes de la Real Academia Española:

1. Dulce blando y esponjoso, hecho generalmente con harina, huevos y azúcar, que se cuece en el horno.

2. Pan sin levadura, que se cocía por segunda vez para que perdiese la humedad y durase mucho tiempo.

Ahora que conocemos qué significa “queque” y cuál es su correcta escritura, conoceremos una receta fácil para prepararlo en casa y sin necesitar muchos ingredientes. ¡Manos a la obra!

Esta es la lista de ingredientes que vas a necesitar. Además, revisa el paso a paso de su preparación.

1/2 Lata de leche

4 Huevos revueltos

1 Taza de azúcar

2 Tazas de harina preparada

2 Cucharadas de mantequilla sin Sal

1 Cucharada de esencia de vainilla

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Sigue los pasos para realizar un delicioso queque en casa.

PASO 1: con anticipación vamos a pre calentar el horno a 180° para garantizar una correcta cocción.

PASO 2: vamos a batir los huevos y de a pocos sumaremos el azúcar hasta que se doble el volumen.

PASO 3: agregamos la mantequilla sin sal y la esencia de vainilla que indica la receta.

PASO 4: en un recipiente aparte vamos a cernir la harina 2 veces para que quede fina sin impurezas o grumos.

PASO 5: haciendo movimientos envolventes en la mezcla principal, agregaremos la harina en tres partes, la cual iremos intercalando con la leche.

PASO 6: cuando se hayan integrado todos los ingredientes, pasaremos la preparación a un molde redondo de 26 cm de diámetro o el que tengamos a mano que sea apto para el calor.

PASO 7: lo llevamos al horno por unos 45 minutos. Comprobamos que está listo al insertar un palillo y que este salga completamente limpio.

PASO 8: retiramos, esperamos que enfríe y finalmente lo desmoldamos para decorarlo como deseamos. Una buena opción es espolvorear azúcar impalpable.

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