Maxim, una importante revista de origen británico con sede en Estados Unidos, destaca a la culinaria que caracteriza a Lima, la capital del Perú, a través de reportajes en sus versiones impresa y digital. Así lo informó La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú)
El periodista gastronómico Nicholas Stecher, profesional del medio angloestadounidense, recorrió Lima, Cusco y Valle Sagrado, para constatar la riqueza cultural y la biodiversidad del Perú. La cobertura fue producto de una invitación que realizó PromPerú al medio internacional.
La nota publicada por el medio presenta las experiencias contadas por algunos de los chefs más importantes del país, donde las historias de éxito son el hilo conductor para descubrir la abundante riqueza que alberga el Perú: la biodiversidad peruana, producto de los contrastes geográficos, y su cultura culinaria como fruto de una herencia milenaria enriquecida por constantes flujos migratorios.
Para Maxim Lima es un destino imperdible para los amantes del buen comer. De hecho, el título de la versión impresa del artículo, “Reino de los Cielos”, hace alusión a su visita a Cusco y a la altitud como factor climático en los distintos pisos ecológicos que originan la diversidad de los productos. También se destaca la larga tradición agrícola y diversidad cultural andina.
REFERENTE GASTRONÓMICO DEL MUNDO
PromPerú recuerda que el Perú se mantiene posicionado como el referente gastronómico de la región y uno de los principales del mundo. Medios de comunicación internacionales han destacado sus bondades.
Por ejemplo, el Daily Mail de Reino Unido, dedicó un artículo sobre la experiencia de viaje a nuestro país donde se indica que la combinación de los distintos atractivos turísticos y la gastronomía peruana crea una experiencia inolvidable para los visitantes.
Además, según el Perfil del Turista Gastronómico 2019 elaborado por PromPerú, el 11% de los turistas que vienen a nuestro país lo hacen motivados por la gastronomía peruana. Asimismo, el 52 % vienen de Sudamérica, el 26 % de Norteamérica y el 17 % de Europa; el gasto promedio es de 1,237 dólares.
RECLAMO POR PERÚ
Por otro lado, hace unos días, la página web Taste Atlas provocó que miles de cibernautas peruanos muestren su fastidio e inconformidad tras la publicación de su ranking de mejores gastronomías del mundo. De acuerdo con esta peculiar lista, el Perú ocupa el puesto 32 de una lista de 50 países de todo el orbe. El hecho ha generado crítica y asombro, incluso en el extranjero. Y es que el periodista argentino Juan Pablo Varsky, de la cadena internacional CNN en español, mostró su disconformidad con el top cinco del ranking al no encontrar a la gastronomía peruana.
Pablo Varsky tuvo una peculiar reacción al notar que la cocina peruana no estaba incluida dentro del top 5 “México ¿único representante latinoamericano en el top 5? ¿Perú no?”, expresó asombrado y con un tono de desilusión mientras seguía anunciando el resto de puesto en los que figuraban México, Rumanía, España, Grecia e Italia, la última, sería la mejor gastronomía.
Al finalizar de anunciar el ranking, el periodista volvió a comentar. “Pero, ¿no está Francia?, ¿no está Perú?, ¿en serio? Noooo, noooo”, repitió mientras despedía el programa en CNN.
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