Precio del kilo de huevos podría aumentar desde el mes de junio, según Avisur

Según la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), el precio del kilo de huevos podría incrementarse a partir del mes de junio. Esto debido a que los productores de este insumo redujeron casi a la mitad la crianza de gallinas ponedoras, debido a un aumento del 50% en el precio de alimento para ave.

Alex Jerí, representante de Avisur, organización que reúne a más de 300 granjas en el sur del país, confirmó esta idea. También indicó que los productores gastan un promedio de S/6.70 por kilo de huevo; sin embargo, no están recuperando las ganancias con el precio que se da al público.

Así, según la Asociación Peruana de Avicultores, el costo del kilo de huevos podría superar los S/7.50 en los próximos días debido a la posible escasez de este alimento.

Alex Jerí precisó que en los últimos meses se ha visto un incremento de más del 50% en insumos como el maíz y la soya, los cuales se utilizan para alimentar a las gallinas.

“En el caso de los insumos principales se han duplicado. El 2020, comprábamos el maíz a US$192 dólares más IGV, ahora está a US$414 más IGV, la soya a US$320 más IGV, ahora está a US$615 más IGV”, destacó.

El kilo de huevos cerró el 2021 con un precio de S/ 4.8, pero en marzo de este año se vendía a S/6.5. Aun así, el dirigente señala que están “perdiendo un aproximado de 0.30 céntimos diario por kilo de huevo”.

Además, a raíz de la inflación, 30 granjas tuvieron que cerrar porque no vieron forma de mantener el negocio sostenible. Si ellos tenían un capital para 10,000 gallinas en el 2020, ese dinero ahora solo les alcanza para alimentar a 5,500 gallinas.

“Han quebrado 30 empresas familiares dedicadas a la crianza de gallinas para producir huevos, son quienes crían entre 2,000 a 200,000, entonces han ido mermando su capital. Antes con US$40,000 levantábamos 10,000 gallinas”, señaló.

Por otro lado, según el último reporte del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la inflación anual en el Perú en el mes de abril superó los 8 puntos porcentuales debido a los conflictos en Europa. Así, el Índice de Precios al Consumidor a nivel nacional aumentó en 1,13%, acumulando en los últimos cuatro meses un alza de 3,15%.

En mayor medida, subieron los precios de las divisiones de consumo de Alimentos y Bebidas no alcohólicas (2,47%), seguida de transporte (0.88%), restaurantes y hoteles (0.80%), Comunicaciones (0,74%), Recreación y Cultura (0,67%), y Bienes y Servicios Diversos (0,60%), que presentaron un aporte de 0,92 puntos porcentuales.

LOS PRODUCTOS QUE MÁS SUBIERON

- Azúcar rubia (20,1%) y blanca (16,4%)

- Menú en restaurante (1.03%)

- helado de crema personal (2,2%)

- caramelos (1,8%)

- chocolate en tableta (1,1%)

Verduras:

- Zanahoria (30,1%)

- Poro (18,7%)

- Apio (18,0%)

- Verdura picada (11,1%)

- Cebolla de cabeza roja (10,4%)

- Zapallo macre (9,8%)

- Haba verde (9,7%)

- Lechuga (8,0%)

- Vainita verde americana (7,2%)

- Choclo (6,7%)

- Papa blanca (6,4%)

- Arveja verde (6,2%)

- Yuca (4,6%)

Pescados y mariscos

- Perico (20,5%)

- Liza (18,8%)

- Jurel (12,7%)

- Corvina (6,3%)

- Caballa (5,2%)

- Choros (3,5%)

- Bonito (2,3%)

Pan y cereales

- Pan de yema (9,8%)

- Ciabatta (8,0%)

- Caracol (8,0%)

- Francés (7,7%)

- Integral (7,7%)

Fideos:

- Pasta larga (5,6%)

- Pasta corta (3,6%)

- Maíz morado (5,3%)

- Galletas (2,7%)

- Frutas

- Fresas y arándanos (8,9%)

- Mango (8,1%)

- Piña (7,9%)

- Naranja de jugo (7,3%)

- Limón (5,1%)

- Uva blanca (3,9%)

- Papaya (3,2%)

Otros productos:

- Alimentos en cubitos (26,0%)

- Ají rocoto molido (15,4%)

- Vegetales sancochados (5,3%).

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