Salchipapa, pollo broaster, chaufa y otros subieron de precio tras la inflación en abril, según INEI

El mes de abril ha sido muy duro para los peruanos, no solo por los problemas sociales que se presentaron, sino por el alza de los precios en la canasta familiar que golpeó duramente a las familias, sobre todo las más vulnerables.

Aquí no solo se vieron afectados las amas de casa que hacían malabares para estirar el dinero y que llegara a fin de mes, sino que los dueños de restaurante se vieron en la obligación de incrementar el precio de sus platillos.

Ante esto, el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que, en el mes de abril del presente año, el Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana se incrementó en 0,96%, con una variación acumulada al cuarto mes del año de 2,82% y una variación anualizada (mayo 2021 – abril 2022) de 7,96%.

En el informe técnico denominado Variación de los Indicadores de Precios de la Economía se explicó que el resultado mensual responde al aumento de precios observado, principalmente, en las divisiones de consumo de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, según señala la institución.

Tras esta inflación, se conoció que subieron los precios del servicio de comida en restaurantes tales como arroz chaufa (1,5%), pollo a la brasa (1,1%), platos chifa (1,1%), menú en restaurantes (1,0%), postres (1,0%), caldo de gallina (0,9%), pollo broaster (0,8%), salchipapa (0,8%) y helados (0,8%); y el servicio de bebidas en restaurantes y locales similares (0,7%) como jugo de frutas licuado (0,8%), refrescos naturales (0,8%), bebidas calientes (0,7%) y cerveza servida (0,7%).

No cabe duda de que el alza de los precios se reflejó aún más en los insumos del día a día que se necesitan para complementar los desayunos, almuerzos, cenas o loncheras.

“Se pudo observar el alza de precios en azúcar rubia y blanca, pan francés, zanahoria, papa blanca, cebolla de cabeza, huevos de gallina, pescados como: perico, liza y jurel influenciado por la mayor demanda en Semana Santa”, explicó el estudio del INEI.

Las verduras que más aumentaron de precio en abril 2022

Las hortalizas, legumbres y tubérculos (5,4%), tales como la zanahoria (30,1%), poro (18,7%), apio (18,0%), verdura picada (11,1%), cebolla de cabeza roja (10,4%), zapallo macre (9,8%), haba verde (9,7%), lechuga (8,0%), vainita verde americana (7,2%), choclo (6,7%), papa blanca (6,4%), arveja verde (6,2%) y yuca (4,6%).

En el caso de pescados y mariscos hubo un incremento del (4,1%), por ejemplo, subieron los precios del perico (20,5%), liza (18,8%), jurel (12,7%), corvina (6,3%), caballa (5,2%), choros (3,5%) y bonito (2,3%); en pan y cereales (3,2%)

Por otro lado, se reportó aumento en el pan de yema (9,8%), ciabatta (8,0%), caracol (8,0%), francés (7,7%) y el integral (7,7%); seguido de fideos secos: pasta larga (5,6%) y pasta corta (3,6%); el maíz morado (5,3%) y galletas (2,7%).

Frutas que elevaron su precio en abril 2022

En las frutas (2,1%) subieron los precios de fresas y arándanos (8,9%), mango (8,1%), piña (7,9%), naranja de jugo (7,3%), limón (5,1%), uva blanca (3,9%) y papaya (3,2%); entre los productos alimenticios no especificados (1,6%) se incrementaron los alimentos en cubitos (26,0%), ají rocoto molido (15,4%) y vegetales sancochados (5,3%). (Con información del INEI)

ALIMENTOS EXONERADOS DE IGV

La comisión del Congreso se acogió a la propuesta del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), la cual precisa que los productos exonerados del IGV para atenuar la inflación son:

- El pollo

- Los huevos de gallina

- El azúcar

- Las pastas sin cocer

- El pan

FECHA DE VIGENCIA

La exoneración del IGV se daría hasta el 31 de julio del 2022 y ya no hasta diciembre de 2022, como fue planteado en el proyecto aprobado por el Congreso.

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