Cómo preparar una deliciosa receta peruana de chanchito crocante

La nueva receta del día, en donde un nuevo estilo de carne te permitirá poner tus habilidades culinarias en un desafío importante para sorprender a tus familiares con la cocina. Se trata del chanchito crocante, un delicioso alimento que te dará los mejores nutrientes para la hora de recuperar energía. Puedes hacerlo en el almuerzo o la cena, según la porción que requieras.

En ese sentido, Acomer.pe trae una receta sencilla para practicantes, con el fin de asimilar cómo será el mundo de la cocina. Son para cuatro porciones, 20 minutos de tiempo de preparación y 3 horas en tiempo de cocción. Es preciso aclarar que debes hacerlo con cuidado para evitar quemaduras. Si es necesario, pide apoyo.

No olvides apuntar los ingredientes, que son pocos, y la preparación debes seguir en orden sin quemar la carne. Líneas abajo tendrás el video explicativo para disfrutarlo con tus familiares o amigos.

INGREDIENTES

- Panceta de Cerdo (Sin Costillas) - 3 (kilos)

- Agua - 3 (litros)

- Sal - 3 (cdas)

PREPARACIÓN

Para el Chanchito Crocante:

- Sobre una tabla colocar los 3 kilos de panceta de cerdo sin costillas y hacer cortes a lo largo de la piel, girar la pieza de cerdo y cortar nuevamente para formar cuadrados, hacer el mismo proceso por ambos lados.

- En un recipiente con 3 litros de agua agregar 3 cucharadas de sal, sumergir la panceta y refrigerar por una noche.

- Secar la panceta por ambos lados y agregar sal al gusto.

- En una asadera forrar con papel aluminio, colocar y acomodar bien la panceta, llevar al horno precalentado a 220°C por 90 minutos.

- Bañar la piel de cerdo con su misma grasa que desprende, volverá hornear a 220°C por 90 minutos mas, cortar en cuadrados y servir.

VIDEO EXPLICATIVO

VENTAJAS DE CONSUMIR CARNE DE CERDO

La composición nutricional de la carne de cerdo varía según el corte del que se trate. Los cortes magros presentan un bajo aporte calórico, proteínas de alto valor biológico y un moderado aporte graso, ello de acuerdo a Interporc. Recuerda que la cantidad de grasa dependerá de la zona que estemos consumiendo. En el cerdo, la parte que menos nos aporta grasa es el lomo, que además de ser delicioso, es de fácil digestión.

Por lo que se refiere a los micronutrientes, el cerdo representa una fuente de minerales como fósforo, selenio, sodio, zinc, potasio, cobre, hierro y magnesio. Además, proporciona vitaminas B6, B12, tiamina, niacina, riboflavina y ácido pantoténico, que son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo saludable de niños y adultos. Ello según información de la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura.

Es preciso señalar que la carne de cerdo es un elemento importante para mantener una dieta saludable ya que es carne rica en nutrientes. Recuerda que la base de la salud es mantener una dieta equilibrada, por lo que te invitamos a incluir esta proteína en tus alimentos para obtener todos sus beneficios.

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