Precio del azúcar se incrementa: ¿A qué se debe su alza?

El incremento del azúcar está preocupando a los peruanos, ya que es un insumo usado en la vida cotidiana de muchas familias, pero ¿qué está sucediendo para que suba su precio a un 38% en lo va del año?

Según Eduardo Zegarra, ex jefe de gabinete de asesores del Midagri, los fertilizantes representan casi un 20% en el costo de producción de la caña de azúcar, explicó para RPP Noticias.

“Y si consideramos que el precio de los fertilizantes ha subido en casi 300% debido al impacto de la invasión rusa a Ucrania, entonces es posible que estén trasladando este incremento al consumidor”, precisó.

A esto, hay que señalar que la menor producción de caña a nivel nacional, también se ha reportado una caída en la importación del insumo, proveniente principalmente de Colombia.

Según el portal Agrodata.pe, el año pasado se importó 0.23% menos que en el 2020. Esto se debió a la menor producción en el mercado internacional a consecuencia de los problemas climáticos en China y al cambio de cultivos de los azucareros en varios países.

LA CANASTA BASICA FAMILIAR TAMBIÉN SE ELEVÓ

No solo preocupa el alza del azúcar, también se conoció que los principales productos de primera necesidad han aumentado su precio. El pan, arroz, legumbres, pollo, combustible, entre otros, se ha visto un incremento, lo cual, esto sin duda alguna afecta al sector más pobre del país.

Ante esto, el economista y exministro de las carteras de Agricultura y Vivienda, Milton Von Hesse, sostuvo para la revista de la Cámara de Comercio, que hay dos factores que están influyendo en el alza. El primero es interno y que tiene que ver con la estacionalidad de algunos productos como la papa, que en meses como febrero y marzo no se cosechan, y las lluvias que se generan y que hacen más difícil llevar los productos alimenticios a los mercados de destino.

El segundo factor, y al que hay que tener más en cuenta, está relacionado con la coyuntura externa, es el conflicto entre Rusia y Ucrania. “Hay mercados importantes que se están viendo afectados. El primero de ellos es el petróleo que ha subido en las últimas semanas y eso complica mucho el precio de los fletes de los camiones y el costo de la energía porque todavía hay mucha que se produce a partir de combustibles fósiles”, admitió.

“De la mano del petróleo también hemos visto que los precios de los fertilizantes han subido, la urea es un importante fertilizante que es muy usado en el Perú”, remarca.

En ese contexto, Von Hesse aseguró que la guerra también afecta algunos productos que Ucrania produce como el trigo y otros cereales, los cuales se está viendo un incremento alto en sus precios, todo esto como consecuencia del conflicto armado. “Si sube el trigo, sube el pan, así como los derivados lácteos y esto empuja la estructura de costos de la producción nacional”, sostuvo.

“El otro problema es la producción de alimentos. Rusia y Ucrania son conocidas como el granero de Europa porque le provee todo lo que es granos y alimentos a esta comunidad y como hay problemas en ambos países entonces aumenta el precio de estos commodities”, añadió.

¿QUÉ ACCIONES DEBERÍA TOMAR NUESTRAS AUTORIDADES FRENTE AL ALZA DE PRECIOS?

Según el reconocido especialista, lamentablemente, no hay nada que hacer en el tema de los factores externos, menos de un día para otro.

“Prohibir, por ejemplo, la importación de leche en polvo por pedido de los ganaderos lecheros no es la solución porque lo único que genera es encarecer más la leche para los consumidores urbanos”, alegó.

“No solo hay menos ingresos, sino que también mayor informalidad. Entonces hay un tema de promover el empleo digno, formal, adecuado y de mejor calidad y eso parte por generar más inversión privada y eso, a su vez, por tener más confianza”, expresó por su parte el especialista Jorge Carrillo Acosta.

(Con información de RPP y CCL)

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