Bernardo Roca Rey, periodista y gran promotor de la gastronomía peruana, falleció a los 77 años

Este lunes, a horas de la mañana, Bernardo Roca Rey, promotor de la Asociación Peruana de Gastronomía, creador de la revista Somos, fundador de Canal N y entre otras funciones, falleció a los 77 años. En una entrevista con Perú 21 contaba hace unos años que estudió periodismo con su abuelo, Luis Miró Quesada, el entonces director del diario El Comercio y vivía con él. Cuando tenía alrededor de 13 años lo acompañaba a hacer su editorial.

“A los 16 años yo ya escribía en el periódico y, por supuesto, revelaba fotografías, editaba. Luego pensé para qué iba a estudiar periodismo, si ya sabía. En mi casa no se hablaba de ciencias, entonces decidí estudiar química y biología. Todos los proyectos que he realizado parten de una base científica”.

Fue destacado en su carrera en la prensa. Fue director de Publicaciones y Multimedios del diario El Comercio, jugó un rol clave en la promoción de la lectura con libros de fácil acceso al público, de tapa dura y económicos, que durante años fueron llenando las bibliotecas de los hogares peruanos.

Otros diarios que fundó o participó en la creación fueron “Somos”, “Trome”, “Perú21″ o el portal Espacio 360 y Canal N.

Luego de eso se dedicó a realizar proyectos personales, en ese caso fue la promoción de la gastronomía peruana y en el 2010 fue designado como el primer viceministro de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales, del recién creado Ministerio de Cultura.

“Hace 30 años, un grupo de amantes de la buena mesa nos preguntamos qué hacía falta para que una gastronomía tan rica como la nuestra formara parte de la cultura y la identidad nacional”. Con estas palabras, incluidas en la presentación del libro “Gastón Acurio. 500 años de fusión” (2008), Bernardo Roca Rey Miró Quesada recordaba el camino que miles de personas a su costado recorrieron desde la década de 1980.

Cerca a esos años, presentó un expediente desde el Ministerio de Cultura para postular a la cocina peruana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y lanzó una iniciativa para recuperar y poner en valor un millón de hectáreas de terrazas andinas para que sean destinadas a cultivos locales.

Fue parte de Mistura desde su primera edición, siempre destacaba la importancia de pensar en una gastronomía peruana sostenible.

“Vengan a Mistura a explorar. El tema de colas no lo ha resuelto ni Disney World con todo el dinero del mundo. Mistura no es una feria para ganar dinero”, invitaba en la entrevista con Perú 21.

Puso en marcha también el restaurante Pantagruel e hizo crítica e hizo crítica gastronómica desde su columna El Comensal, pero también sumó importantes logros en el campo de las publicaciones. De la mano de Teresa Ocampo, amiga de compartir secretos culinarios pero también iniciativas librescas, publicó “Cocina Peruana. Recetas tradicionales y prácticas” (1996).

Roca Rey culminó sus estudios en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Sevilla. Después de graduarse trabajó en genética molecular e incluso dictó cursos de Química de Explosivos y Genética de Peces.

Así es como por su larga y esforzada labor periodística y gastronómica es que, desde el 2016, Roca Rey ocupó el cargo de presidente del Consejo de la Prensa Peruana.

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