El cóctel de algarrobina es una bebida emblema del Perú. Esta bebida nacional está presente desde la época colonial, ya que con la llegada de los españoles, se crearon muchas bebidas y alimentos, combinando insumos peruanos y ciertas costumbres españolas. Es así como nace el coctel de algarrobina.
Se dice que los monjes españoles acostumbraban preparar un ponche con huevos, leche y vino. Pero con el pasar del tiempo cambiaron el vino por la bebida peruana que es el Pisco. Y es así que comenzaron a utilizar el jarabe de algarrobina, cuyo origen también es peruano y crearon esta excelente bebida que viene cautivando al mundo.
Y tú debes de probarlo y aprender a preparar esta exquisita bebida que además no te tomará más de 10 minutos en hacerla. Eso sí, los insumos en Perú son muy fáciles de conseguir, pero fuera del país puede que se complique un poco, sobre todo por la algarrobina y el pisco. Pero siempre hay un lugar donde encontrarás estos productos que son emblema nacional.
RECETA DE COCTEL DE ALGARROBINA
1 1/2 onza de Pisco Quebranta o Acholado.
1/2 onza de Algarrobina.
1 yema de huevo.
2 onzas de leche evaporada.
1 a 2 cucharadas de azúcar blanca.
5 cubos de hielo.
Canela en polvo (al gusto)
Opcional: Chocolate líquido o fudge de chocolate.
PREPARACIÓN
Ten todos los ingredientes listos y a la mano.
1. Ingresa todos los ingredientes en la licuadora, menos la canela molida y el fudge de chocolate. Licúa todo por alrededor de 30 segundos y formará una espuma o como si se tratase de un jugo. Apaga la licuadora.
2. Inmediatamente coge una copa o un vaso en el que servirás esta bebida y decóralo por dentro con el fudge de chocolate. Cuando esté decorado es momento de vaciar el líquido de la licuadora y luego terminar de arreglar la presentación del vaso con canela en polvo.
¡Listo! ahora puedes disfrutar de tu trago solo, con amigos o con la familia.
DATO: Para que tu coctel de algarrobina sea espectacular usa el mejor Pisco que puedas encontrar, es decir, evita comprar aquellos que tiene variedades aromáticas. Obtendrás los mejores resultados con un Quebranta o Acholado porque son de aroma neutro y permitirán que el sabor del cóctel sea el protagonista. Un punto a favor es que el Pisco (Perú) ya se vende en varias partes del mundo.
PRODUCTO NACIONAL
Como ya lo mencionamos los dos productos son símbolo nacional y es por eso que tanto el Pisco como la Algarrobina cuentan con días propios de celebración en Perú.
El Día de la Algarrobina se celebra todos los 15 de marzo a nivel nacional. En esta fecha su consumo aumenta notoriamente.
ORIGEN Y BENEFICIOS DE LA ALGARROBINA
La Algarrobina, al igual que casi todos los alimentos que produce el suelo peruano poseen un alto valor nutricional.
El jarabe de la algarrobina proviene del fruto llamado algarrobo que es originario del norte del país, exactamente de Piura, precio a la celebración principal de su día, se realizan actividades a nivel nacional con el fin de promover su consumo y el coctel de algarrobina.
Tiene un alto valor en proteínas, minerales y vitaminas, además es conocida por su función energizante y por brindar gran cantidad de beneficios, como prevenir la anemia, la ansiedad y la depresión. También contribuye a fortalecer el sistema nervioso. Es un jarabe y fruto perfecto.
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