Cómo preparar un delicioso Mousse de Frutos Rojos y Chocolate – receta fácil

Con la vida cada vez volviendo a la normalidad de a pocos, los almuerzos y reuniones con amigos y familia se hacen con mucha más frecuencia que antes, por lo que siempre es bueno contar con diferentes opciones de postres para sorprender a nuestros invitados y salir de la rutina y lo más tradicional o clásico como lo son los helados durante esta época del año.

Por eso, un mousse de frutos rojos y chocolate será una excelente alternativa para preparar un postre que no sólo te refrescará, sino que también te aportará nutrientes gracias a que está hecho a base de frutas que poseen vitaminas y minerales esenciales para proteger y fortalecer nuestro sistema inmune de los cambios de clima y del COVID-19, sobretodo en estos meses donde los casos de contagio van en aumento.

Si quieres descubrir cómo preparar un delicioso mousse de frutos rojos y chocolate de manera fácil, continúa leyendo la siguiente nota, porque aquí te damos la receta perfecta.

INGREDIENTES

-200 gr de arándanos

-150 gr de frambuesas

-200 gr de fresas

-1/2 L de Crema de Leche

-250 gr de azúcar blanca

-5 gr de colapez

PARA EL MOUSE DE CHOCOLATE

-1/4 L de Crema de Leche

-250 gr de chocolate en tabletas

-3 gr de colapez

PARA DECORAR

-3/4 L de Chantillí

-Frutas

-Chocolate

-Azúcar Impalpable

PREPARACIÓN

-El primer paso es triturar todos los frutos juntos, esto formará nuestro coulis natural de frutos rojos.

-Luego, para la base del mousse, batiremos a mano la Crema de Leche con el azúcar y agregaremos de forma gradual el coulis mientras seguimos batiendo. Una vez que esté todo bien mezclado, pondremos el mousse en un recipiente y lo llevaremos a la refrigeradora por una hora.

-Lo siguiente es hacer el mousse de chocolate, para eso derretiremos todas las tabletas en baño maría y agregamos la crema de leche. Integramos todo con una espátula para que tenga la consistencia deseada. Después de que esté bien integrado lo vertimos en el mismo recipiente donde pusimos el mousse de frutos rojos y refrigeramos por 1 hora más.

-Mientras se enfría, aprovecharemos el tiempo para preparar el chantillí con el que decoraremos. Una vez que pasen los 60 minutos decoraremos el vaso con chantillí, de preferencia usando una manga, los frutos rojos chocolate rayado y rociaremos el azúcar impalpable.

PROPIEDADES DE LOS FRUTOS ROJOS

Los frutos rojos son frutas ricas en beneficios como vitaminas, minerales y antioxidantes. Si bien, cada una destaca por algo, al consumirlas en conjunto sumamos los beneficios de todas creando una especie de súper fruta que nos aportará increíbles propiedades. Aquí te contamos cuáles son las propiedades de las frutas que emplearemos en este delicioso postre.

Arándanos: ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y diferentes tipos de cáncer. También, son útiles para mejorar la circulación y combatir el colesterol.

Frambuesas: son muy ricas en vitamina C y tiene antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y neutraliza los efectos negativos de los radicales libre.

Fresas: tienen beneficios desintoxicantes, además ayuda a combatir la anemia por su alto contenido en hierro. Además, las fresas son frutas bien toleradas por los diabéticos.

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