Cómo hacer tallarines con atún - receta que te saca de apuros

Con la rutina que hemos adoptado gracias a la nueva normalidad a causa de la pandemia COVID-19, muchos hemos tenido que hacer un espacio en nuestro día a día para poder dedicarnos a la elaboración de nuestros alimentos: desayuno, almuerzo y cena. Además de sumar uno que otro antojito dulce que tenemos a la mano.

En esos días que no queremos pedir delivery y que el tiempo se pasa demasiado rápido podemos sacar una de nuestras armas secretas para cocinar algo rico, pero sin estar mucho tiempo en la cocina. En la receta de hoy te compartiremos el paso a paso para realizar un platillo que tiene como protagonista a la lata de atún. Esta conserva la podemos encontrar en el supermercado o sin ir muy lejos, en la bodega del barrio.

Lo bueno de esta receta fácil y rápida es que no necesitas ser un experto para poder elaborarla, y que te ahorrarás un par de monedas porque no requiere una gran lista de insumos. En las siguientes líneas vas a encontrar dos opciones de preparación, una con salsa y otra sin ella.

Una recomendación para todos los cocineros amateur es tener todos los ingredientes a la mano. De esta manera, evitaremos hacer pausas o demorarnos más de lo calculado. Dependiendo de las porciones que desees servir, te rendirá para 2 o 4 porciones.

RECETA TALLARINES CON ATÚN

INGREDIENTES

400 gramos de spaghetti o el de tu preferencia

2 Latas de atún en conserva

1 Sobre de salsa de tomate

6 Tomates

1 Cebolla Roja

1 Cucharadita de ajo molido

1/2 Cucharadita de sal

1 Taza de agua

2 Cucharadas de aceite vegetal

INSTRUCCIONES

- Para los tallarines: en una olla con agua hirviendo, agregar los de tu preferencia y dejar cocinar por 10 minutos.

- Cortar los extremos de los tomates y retirar las pepas. Cortar el tomate y la cebolla en cubos.

- En una olla caliente agregar el aceite, sofreír la cebolla y el ajo. Agregar los tomates, un sobre de salsa de tomate, el agua y cocinar por 5 minutos a fuego lento. Licuar el contenido y reservar.

- Servir los tallarines, la salsa roja y el atún previamente escurrido.

Esta es una opción si tenemos en casa la salsa de tomate o queremos darle un sabor diferente. La variante más simple es retirarla y dejar solo los fideos con el atún. Para resaltar los sabores, puedes añadir sal, pimienta y unas gotitas de aceite de oliva.

La preparación que te hemos compartido rinde para 4 personas. Si deseas guardar las porciones, puedes hacerlo por separado para que los sabores no se mezclen.

RECETAS CROQUETAS DE ATÚN

INGREDIENTES

1 Lata de atún al agua

2 Unidades de huevo

1/2 Sobre de mezcla para apanar

1/2 Taza de perejil picado

1/2 Unidad de cebolla roja

1 Pizca de pimienta

2 Cucharadas de aceite vegetal

10 Hojas de lechuga

2 Unidades de tomate

PREPARACIÓN

- Escurrir el atún en conserva y mezclar en un bowl con los huevos. Picar la cebolla en cuadraditos e incorporarlos a la mezcla. Agregar una cucharada de harina, el perejil picado finamente y mezclar bien hasta formar una masa.

- Separa la masa formando croquetas y pasarlas por la mezcla para apanar. Freír en una sartén.

- Servir acompañado de una ensalada de lechuga y tomate picados

Puedes comerlas con una ensalada, porción de arroz o papa. Añade tus cremas favoritas si lo deseas. Créditos de las preparaciones: recetas Nestlé.

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