La página oficial de la alcaldía de Milpa Alta, en la Ciudad de México, dio a conocer que durante el mes patrio los ciudadanos podrán disfrutar de la Ruta del Pulque 2022, la cual será ecoturística y totalmente gratuita.
En el recorrido se podrán apreciar piezas arquitectónicas que datan del siglo XVI o visitar plantíos de magueyes para poder conocer el gran proceso de la extracción de la bebida de los dioses y muchas otras actividades que se llevarán a cabo sin salir de la CDMX y sin gastar.
Se realizará abordo de un vehículo por los principales puntos turísticos de la demarcación Milpa Alta con diferentes temáticas, por ejemplo: recorridos gastronómicos, históricos, paseos por la naturaleza y visitas a sitios de diversión familiar.
¿Dónde, cuándo y cómo se puede encontrar el transporte?
El Milpa Bus opera de miércoles a domingo, el transporte no tendrá costo y duran aproximadamente tres horas cada uno. Se puede encontrar en la Calle Constitución número 9, colonia Villa Milpa Alta Centro, alcaldía Milpa Alta.
Tiene un horario de apertura a partir de las 11 AM y se pueden realizar reservaciones o consulta de disponibilidad por medio del teléfono 55 58 62 31 50 en la extensión 1809.
Las rutas son las siguientes:
- Ruta ama, vive y siente el oro verde.
- Ruta Eco Turística.
- Ruta Remembranzas zapatistas.
- Ruta Diversión e integración Familiar.
- Ruta Ecológica.
- Ruta bebida de los dioses.
- Ruta baño de bosque.
- Ruta Colorea tu vida naturalmente.
¿Cuál es el origen del pulque?
Es una bebida alcohólica de origen prehispánico la cual se obtiene de las pencas del maguey se elabora a partir de la fermentación del mucílago, es una sustancia orgánica con una textura viscosa y propia de algunos vegetales, comúnmente conocida como el aguamiel.
La fermentación es llevada a cabo en tinacales en los cuales se vierte el aguamiel y se mezcla con la semilla o pie de pulque, dicho proceso dura un total de aproximadamente 24 horas.
La bebida de los dioses se consume en toda la República Mexicana y en una pequeña parte de los vecinos del norte, Estados Unidos, sin embargo las locaciones en las que se consume y produce más el líquido son: Distrito Federal, Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos y Michoacán.
De acuerdo con la información proporcionada por el Gobierno de México a dicha bebida se le atribuyen propiedades medicinales como el alivio de trastornos gastrointestinales, la estimulación del apetito, el combate a la debilidad y la mejora de ciertos padecimientos renales y se recomienda su consumo en la mujeres durante la lactancia para aumentar la secreción de la leche y mejorar la calidad.
Recientemente durante el mes de agosto la pulquería La Rosita celebró sus 102 años de prestar servicio y ofrecer pulques curados, de fresa, limón, mazapán y muchos otros sabores. Se encuentra en el Callejón San Antonio Abad número 106, a unas cuantas calles del mercado Sonora y de la Prepa 7 - UNAM.
Fue inaugurada en 1921 por el abuelo de Luisito Ortiz, quien actualmente se encuentra al frente del negocio, anteriormente se llamó La Gran Turca. Siendo parte de la tradición centenaria y uno de los pocos recintos que sobrevivieron desde principios del siglo XX, época en la que dichos lugares reunían artistas, dramaturgos y gente que gustaba degustar el elixir de los dioses.
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