El pulque es junto al mezcal y el tequila una de las bebidas más representativas de México. Tiene origen prehispánico y se elabora a partir de la fermentación del agave o maquey que da como resultado esta consistencia espesa y viscosa. Este año se realizará la novena edición del Pulquefest, un gran evento en la Ciudad de México donde se podrá degustar de este elixir, ya sea natural o curado de diversos sabores.
Para los amantes de esta bebida de los dioses: la edición 2022 del Pulquefest está a la vuelta de la esquina, se llevará a cabo los días sábado 2 y domingo 3 de abril en el Foro 28, Av Ribera de San Cosme 28, San Rafael en la alcaldía Cuahtémoc, muy cerca del Metrobús Revolución en Insurgentes. Con un horario de 11 am a 10 pm y tendrá un costo de 10 pesos por persona más consumo, se sabe que el lugar cuenta con estacionamiento.
El pulque es tan famoso que se consume en toda la República Mexicana y parte de Estados Unidos, pero las entidades que destacan en la producción son la Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos y Michoacán. Sin embargo, hace unos años se implementó una fiesta específicamente para esta famosa bebida a la que se le atribuyen propiedades medicinales.
Se trata de un evento para todas las edades donde se podrá disfrutar de los mejores expositores de esta bebida, algunos de los sabores que se pueden encontrar en el pulque son: fresa, piñón, frambuesa, cacao, mango, entre otros. Si bien el año pasado el acceso fue gratis, este año se busca un donativo para poder seguir realizando eventos de este tipo.
Se sabe que varias pulquerías de la Ciudad y también de otras partes de México participarán en el evento, una de ellas es la Pulqueria Pirata que cuenta con 80 años de traidición, además de que es considerada como una de las 5 mejores pulquerías de la capital. También contará con productos y alimentos además del pulque como mezcal, cortes de carne, antojitos mexicanos, snacks, textiles, joyería, artesanías, calzado, ropa, accesorios, repostería, cerveza artesanal, productos de belleza, juguetes para niños, accesorios para mascotas, bolsos y carteras, entre otros.
Como la música no puede faltar, a lo largo del dia se contará con danza folclórica mexicana con tres grupos invitados con un homenaje a diferentes regiones de México como la danza contemporánea, danza tahitiana, danza aérea, danza urbana y árabe y también un performance de violín. Habrá también performance prehispánico, body paint, grupo de salsa, bandas de rock, cantantes y personajes infantiles.
Sin duda es un evento que no se puede perder, es necesario destacar que todo esto se llevará a cabo con las más estrictas medidas sanitarias para asegurar que todos los asistentes disfruten la estancia y al mismo tiempo se mantengan seguros dentro del evento, las recomendaciones son el uso de cubrebocas que será obligatorio en todo momento, la sana distancia y el uso de gel antibacterial.
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