Cada inicio de año, con el aumento de precio del gas y la gasolina, las y los mexicanos se preocupan ante una afectación similar en los productos de la canasta básica, como la tortilla.
Al respecto, este miércoles el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Ricardo Sheffield, señaló que el precio por kilogramo no debe de incrementarse más allá de un promedio de 18 pesos en tortillería y de 13 pesos en tiendas de autoservicio.
En entrevista con los medios durante el “Operativo Productos de Primera Necesidad” realizado en la Central de Abasto, en la Ciudad de México, el procurador refirió que los costos de los insumos para la producción de tortillas no han presentado aumentos significativos a los registrados en 2021, por lo que no hay motivos para un incremento.
“No ha habido aumento en el maíz blanco, no ha habido aumento en el gas, el aumento del gas y del maíz blanco ya está reflejado en los 13 pesos por kilo promedio para supermercado y 18 pesos en tortillerías, entonces ya está reflejado el aumento que hubo el año pasado y lo que va de este año y lo que se prevé hasta la cosecha más fuerte que es la de Sinaloa que es en mayo, no hay motivos para aumentos adicionales”
Además, expuso que el aumento al salario mínimo que ronda los mil 200 pesos semanales, compensa el aumento que algunos productos presentan de diciembre a enero, de los cuales la Profeco está midiendo 21 de la canasta básica, y pese a la inflación del año pasado, “hay condiciones para la estabilidad económica en México”.
“El mexicano puede comer bien y a bajo costo, porque afortunadamente somos productores de muchos productos, lamentablemente de arroz no somos autosuficientes, pero nuestro vecino del norte es nuestro principal productor del mundo en este producto”
Sheffield afirmó que algunos productos han bajado como el caso del jitomate saladet que es el que viene contemplando.
Los 21 productos que incluyen esta canasta básica son: Aceite de maíz o canola, arroz en grano, azúcar morena, bistec de res, cebolla, chile serrano, chuleta de puerco, frijol en grano, huevo de gallina, jabón de tocador, jitomate saladet, limón, manzana, melón, pan de caja, papa, papel higiénico, pasta para sopa, pollo entero, tortilla de maíz y zanahoria.
Al ser cuestionando sobre con cuánto dinero se compra una canasta básica, el refirió que cuesta 746 pesos en la Central de Abasto de Iztapalapa: “vas a encontrar distintos precios con distintos proveedores y eso es lo que estamos haciendo con el Quién es quién en los precios, para saber cuáles son los productos más consumidos en México por las familias mexicanas, una familia promedio”.
Nuevos sellos de calibración
Por otra parte, el titular de Profeco dijo que ya están colocando los nuevos sellos de calibración para las básculas de los mercados y establecimientos, con el fin de evitar que los clientes reciban menos por lo que pagaron:
“Hoy ya se están colocando las calibraciones 2022. No sólo vamos a colocar el holograma de Profeco de que el instrumento de medición está calibrado y es 5 de enero, lo estamos haciendo con mucha prontitud porque no sólo están listos los hologramas, sino ya está pagada la calibración y el día de hoy se realiza”, destacó.
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