La industria culinaria local está en constante movimiento y es casi imposible mantenerse al tanto de los establecimientos que surgen en tan activo panorama. Si bien una cantidad impresionante de nuevos restaurantes han abierto sus puertas en los últimos meses, algunos destacan por encima del resto. Esta guía reúne lo mejor del escena del sur de la Florida para que puedas navegarla con confianza.
Estos son los mejores restaurantes nuevos de Miami:
Contessa Miami
La última creación del equipo de Major Food Group (Carbone, Sadelle’s y Dirty French) es un elegante restaurante de dos pisos en el Miami Design District centrado en la cocina del norte de Italia. Además, puede que sea el mejor de todos. Similar a la ubicación original de Boston, Contessa Miami luce un diseño nostálgico pero moderno, con pisos de mármol Art Deco y lámparas de Murano.
Dónde: 111 NE 41st St, Miami, FL 33137 - (305) 990-8707
Gekko
Este restaurante, una colaboración entre la megaestrella puertorriqueña Bad Bunny y el empresario David Grutman, combina platos japoneses con carnes a la parrilla. Ubicado en el corazón de Brickell, este elegante espacio es una de las reservaciones más difíciles de conseguir en Miami.
Dónde: 8 SE 8th St, Miami, FL 33131 - (305) 423-8884
The Gibson Room
El equipo detrás de Ariete, uno de los diez restaurantes de Miami con una estrella Michelin, ha creado un nuevo lugar que sirve comida estilo taberna estadounidense en un entorno decadente, con un piano de cola, taxidermia en las paredes y guiños a su vecindario, Shennandoah.
Dónde: 2224 SW 22nd St, Miami, FL 33145 - (305) 570-4311
Amal
Este restaurante de Coconut Grove ofrece cocina libanesa en un ambiente amplio y luminoso. Amal, cuyo nombre significa esperanza en árabe, sigue una fórmula segura: servir sabrosos platos de Medio Oriente en lugares que son impresionantes de contemplar. En este establecimiento, los diseñadores se inspiraron en la costa libanesa para crear un espacio blanco y terracota que se llena de luz natural gracias a ventanas del piso al techo.
Dónde: 3480 Main Hwy Suite 100, Miami, FL 33133 - (786) 369-0846
Sushi by Scratch Miami
Ubicado dentro de una casa histórica en Coconut Grove, los invitados cenan en un mostrador de 10 asientos atendido por un equipo de tres chefs y un cantinero. Con tres turnos todas las noches, la comida de 17 platos consiste estrictamente en nigiri y cada artículo se sirve tal cual, lo que significa que no hay extras como salsa de soja o wasabi. Sushi by Scratch, una importación de Scratch Restaurants desde Austin, Texas, ofrece un menú que cambia regularmente.
Dónde: 3540 Main Hwy, Coconut Grove, FL 33133 - (786) 254-1204
Rosie’s: The Backyard
Rosie’s: The Backyard es la extensión permanente de la popular ventana pop-up que comenzó en 2020 en el barrio de Overtown. Ha resurgido como un amplio patio donde los invitados pueden cenar bajo la cubierta de grandes higueras de Bengala.
Dónde: 7127 NW 2nd Ave, Miami, FL 33150 - (305) 631-2496
Vinya Table
Vinya Table ofrece un menú estadounidense contemporáneo elaborado por el chef Mariano Arana. Ubicado en Coral Gables, en poco tiempo se ha convertido en uno de los mejores bares de vino de todo Miami. La sommelier Allegra Angelo seleccionó una amplia lista de vinos, con gran variedad de precios y adecuados para todo tipo de paladar.
Dónde: 266 Miracle Mile, Coral Gables, FL 33134 - (305) 203-4229
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